武汉烤猪蹄技术培训
烤猪蹄
相比市场上的烧烤,烤猪蹄的特色在于:
一、不需腌制;区别于传统的腌制方法,独特的处理工艺能快速上菜,也不需要提前花大量时间准备。
二、秘制酱汁,入味透骨;这个很重要,味道不好味道不到位,嘴刁的食客是不认帐的。
三、不油腻;用料和烤制工艺都精确加以量化和标准化,做到消脂去油、均衡营养。
四、不上火;主料和辅料组合使用,吃辣照样神清气爽。
另外,我们有多款烤制产品:透骨香、五香、清香、菌香、甜香、麻辣、香辣、BT辣,口味丰富,男女老少来了都可以找到自己喜欢的口味,加上更具有保健功效,对女人美容养颜,对男人壮腰补膝,很快就口碑相传,生意兴隆。
培训内容
香辣麻辣烤蹄,怪味西柚烤蹄,黑椒皇汁烤蹄,樟茶风情烤蹄,BT变态味烤蹄,咖哩皇家烤蹄,墨西哥味烤蹄,BBQ酱味烤蹄
理论学习
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
培训内容
1.烤猪蹄的原材料的认识和选购。
2.烤猪蹄的猪蹄的腌制方法。
3.烤猪蹄的卤水的制作和注意事项。
4.烤猪蹄的调味料的制作方法。
5.烤猪蹄的烤制方法及注意事项。
自我实践
1.亲手备原材料,老师旁边检查指导。
2.亲手操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
学习时间
3-5天左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,。
支持优惠
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
5.厂批发价代购原材料、设备,也可在当地市场购买。
6. 本公司所有项目,同时学两项八折或另送一项;学三项以上七折或另送一项。
办学特色
,包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。免费住宿:单人单床,每个房间都有空调。
我们在这个校园学习
我们这样快乐同学
来聚香德小吃培训学校的理由
A,全国小吃类,认证的大型职业技术学校办学,教学质量正规、过硬!
B,拥有5家1000平米的美食城,80家不同经营项目的实体店铺供你实操练习。
C,经营中的实体店铺让你随时品尝,先品尝再学习。
D,学校学习+店铺再学习的实战培训模式,**学员学到真技术。
E,一年免费技术服务,开店免费上门带店,加盟式的服务。
发展前景
状元烤蹄,烧烤中的状元,独霸美食江湖的“五绝”必杀技,引领餐饮江湖新潮流。烤猪蹄于近年流行之后,一发不可收拾。甚至已经成为很多烧烤店的主打品牌。 让很多创业者成就了老板的梦想,也实实在在的装满了自己的腰包! 聚香德状元烤蹄技术是我们几个师傅精心研制,结合自有秘方加以创新精制而成。采用先卤后烤的方式,让猪脚从内自外的散发出诱人的香味。外酥里嫩,入味飘香。
利润分析
按一级猪蹄北京市场价计算,8元/斤,约2只多,采购成本4元/只,综合成本4.2元/只。售卖价12-15元/只,毛利润为7.8-10.8元/只,毛利率为71%-80%!