武汉正宗炸酱面技术培训

炸酱面

炸酱面是北京富有特色的食物，炸酱面在北京的流行程度，是任何食品都无法相比的。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景.

地道的老北京炸酱面精 髓都在炸酱上。首先选用的黄酱一定要好，要采用正规厂家生产的黄酱，它们的酱黄豆质量好，做黄酱时里面加的是白面而不是棒子面，否则酱凉后容易坨在一 起，不好拌开。其次是炸酱时火候和配料要掌握好，火候要均匀，炸酱的配比一定要合适，肉丁肥瘦兼有，黄酱不能放得太多，炸出来的酱香喷喷。 以前老北京人吃炸酱面都是用猪油炸，趁热吃起来很香，但猪油一凉，酱就凝固了，没法用。更何况现在人的肠胃已经不适应再吃猪油炸酱了，现在都用色拉油炸，吃起来更健康。

培训内容

传统炸酱面（粉）★麻辣炸酱面（粉）★香辣炸酱面（粉）★酸辣炸酱面（粉）★牛肉炸酱面（粉）★火腿炸酱面（粉）★三鲜炸酱面（粉）★杂烩炸酱面（粉）★特调口味炸酱面(粉)等

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

培训内容

1.炸酱面的原材料的认识和选购。

2.炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。

3.配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。

4.老北京炸酱面，香辣炸酱面，麻辣炸酱面的制作流程。

5.各种小菜的搭配方法与技巧等。

6.根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。

自我实践

1.亲手备原材料，老师旁边检查指导。

2.亲手操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

学习时间

3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，。

支持优惠

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2．根据店面情况设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

5．厂批发价代购原材料、设备，也可在当地市场购买。

6. 本公司所有项目，同时学两项八折或另送一项；学三项以上七折或另送一项.

办学特色

，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿：单人单床，每个房间都有空调。

我们在这个校园学习

我们这样快乐同学

来聚香德小吃培训学校的理由

A，全国小吃类，认证的大型职业技术学校办学，教学质量正规、过硬！

B，拥有５家１０００平米的美食城，８０家不同经营项目的实体店铺供你实操练习。

C,经营中的实体店铺让你随时品尝，先品尝再学习。

D,学校学习+店铺再学习的实战培训模式，**学员学到真技术。

E，一年免费技术服务，开店免费上门带店，加盟式的服务。

经营特点

仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛， 可在商场、超市、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次 联动销售。

培训优势

1. 老师在北京做面馆近25年，做出的老北京炸酱面正宗地道，并能根据各地区不同口味进行相应调整。

2. 聚香德具有十多年丰富的餐饮投资和专业管理经验，公司为每一位创业者提供技术培训，还提供店面的选择筹备、装修规划，营销方案，原料的采购渠道等服务。