广州肉蟹煲技术学习班

现代社会做什么事都讲速度和效率，讲速度有一个字很火---“秒”，秒赚、、秒赢….

项目找得对，比如肉蟹煲这个项目，位置选得好，三个月就“秒赚”十几万，都是常有事，所以做餐饮、或做其他生意都是讲究效率与速度，因为信息时代，信息流以光速流通，所以做生意你一慢别人就抢在前面了。

【课程简介】

肉蟹煲这个项目，从2017年初开始火爆，现在只有一些大型广场有得吃，肉蟹煲生意都是排队级别的火，目前肉蟹煲市场空白非常之大，比如商场美食区、大排档还有餐饮店，这些地方都可做上去，一绝餐饮肉蟹煲培训的老师指出肉蟹煲操作起来并不难，如果你想把肉蟹煲这个项目做上去

【课程特色】

（1）   走“精品”路线：即以肉蟹煲为特色主打品，凉拌菜、八款川菜搭配做，装修以海鲜为主题，其实主题餐厅装修费用不贵，有特色耐看，甚至怪哉都行！

（2）   走“老推新“路线：即以店面原来产品基础上推肉蟹煲这个新品，把新品肉蟹煲向老客户推送，让老客户带新客户！一绝肉蟹煲培训老师认为这条路线操作性很强，适合有一定客户群的店。

（3）   走“组合“路线：即以肉蟹煲为主、海鲜大咖、烤鱼等产品组成三组合攻击消费者味蕾，一绝肉蟹煲培训老师认为这种方式比较适合新开的店。

【项目创业】

（1）   硬件设备主要有：

厨房的炉具、冰箱8000元左右

桌椅凳子一套400 至600元/套

装修按1000元/平方米

（2）人员配备：厨房3至5人，服务员5至6人

（3）营业目标：每天7000至9000元

（4）产品类别有：田鸡肉蟹煲、凤爪肉蟹煲、膏皇肉蟹煲、天使翅肉蟹煲等等

（5）价格128至178元/份，分大与小，基本**肉蟹煲的食客每人人均消费60至70元/位

【课程内容】

肉蟹煲学习

口味类型：膏蟹煲、牛蛙煲、凤翅煲、凤爪煲、海虾煲、生鱼煲

【课程安排】

1. 蟹的选择与处理

2. 蟹的初期加工，预处理

3. 肉蟹酱的制作，分批量和小锅制作

4. 肉蟹煲汤汁的制作

5. 肉蟹煲其他配料、配菜的处理

6. 配套赠送

【学习时间】

不限制学习时间，学会为止，。一般3天左右，根据个人掌握情况而定

【学习材料】

学习期间所有材料由公司免费提供，学会为止。

【作品展示】

【时间安排】

每天早上9：00开始上课至中午12：00，下午1:30开始上课至5：30

【教学优势】

全程实际操作为主，学员自己动手为主，每人每天要完成老师布置的任务，在我们这里学习不存在学不会、学不好的问题，如果学员学完回去之后，因长时间没操作而感觉手生，还可以来我公司免费复习。

原材料在您当地一般都可以买到。然后自己调制和配料，不用公司提供。如果不方便买到可以让我公司代购托运给您。

您同时学习2个项目，是可以免费学习一个项目；含开店技巧、学习材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

【住宿安排】

一绝培训基地在番禺繁华的大东商业街，附近有的宾馆和旅馆。也有和我们公司合作的，价位就比较便宜，学员可以根据自己的要求选择合适的住宿，住宿坏境：内设独立的卫生间、空调、电视、WIFI等，房间干净卫生又安全。

【课程前景】

2017年餐饮业总营业额达15.4万亿元，同比增长24.7％。快餐占餐饮业营业总额的比重由2016年的16％增长到了2017年的25％。在如此繁盛的餐饮市场大环境下，如果你想做肉蟹煲这个项目，一绝肉蟹煲培训老师给你的意见是：不用等不用看，出手快是选择！