砂锅系列培训班

【课程介绍】

砂锅（外文名：Casseroles ）是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经

过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头

等。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，

经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度

高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。

【招生对象】

对砂锅感兴趣的学员

【课程内容】

第①阶段：

理论学习：

1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第②阶段：

一品沙锅培训。牛肉砂锅、狗肉砂锅、牛杂砂锅、大排砂锅.三鲜砂锅、贡丸砂锅、鸡腿砂锅、老鸭砂锅、鸡汤砂锅、

（麻辣酱料制作、底料制作、鲜汤熬制、各种粉料包配比）

学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

第③阶段：

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用食尚香商标品牌

【就业前景】

异常火爆的市场占有率让学员信息倍增

【师资力量】

周永平

职称：高级烹饪师

老师简介：

周永平老师性格豪爽，讲课幽默风趣非常受学生的欢迎。擅长煎，炒，烹，炸，爆，煸，蒸，烧等多种烹饪技法。在

教学上他严格要求学生要做到精益求精，还时常教导学生只有现在坚持不懈的努力，以后才能获得更大的成就。

所获荣誉：

2003年荣获全国烹饪大赛赛三等奖

2004年荣获安徽省创新菜烹饪技术大赛一等奖

2008年荣获中华烹饪厨艺大赛三等奖

从教语录：

只有坚持才能获得最 后的成功

王志海

职称：烹饪培训师

老师简介：

王老师是个教学严谨，要求严格对学生负责的老师。擅长各式家常菜和各地方的特色小炒。在教学上王老师讲课认

真，专业有风趣，深受学生们的喜爱。他还时常教导学生上课要认真听讲，课后更要勤于练习，这有这样才能烹饪出

让人满意的佳肴。

所获荣誉：

2013年山美食烹饪大赛三等奖。

2014年中式美食创新技术比赛十佳选手。

2015年获食尚香“最 受欢迎老师”荣誉。

从教语录：

反省不是去后悔，是为前进铺路

【关于学校】

食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，

专业化的管理团队，已经成长为全国大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，

现有专任厨师120人，厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕

西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，

秉承诚信办学，，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富

的大家庭中。

【学校设施】

食尚香推荐的砂锅设备

【创意指导】

在我校指导下，学员顺利创业