武汉绝味卤鸭脖技术培训

项目简介

久为珍绝味香卤鸭脖系列，选用优质上成的主料和辅料，采集古今卤味精髓，配以数十种中药材原料和独特的天然香料及调味品，通过精心研究加工制作而成，使其汤汁奇香润喉，成品食品以鲜、香、咸、甜、麻、辣等风味特点而勾起人们的强烈的食欲。

久为珍绝味香卤鸭脖系列产品结合目前市面上绝味食品口味，做法及其模式，融入时尚精华元素，使其久为珍绝味香卤鸭脖系列产品，口味更独特，感受更新颖、更时尚、更新潮、更超前，更加倍受广大消费者的喜爱和青睐。

久为珍绝味香卤鸭脖，是广大民众，下岗再就业，学校毕业生，复转军人，打工人员，餐饮工作者，离退职工，残疾人员，闲职人员等小本投资创业的优选项目。

（融汇精武鸭脖、久久鸭脖、武汉黑鸭、武冈卤味、霸王鸭之精华，倍增时新元素，感受更超前，口味更独特）

项目类别

鸭脖系列  绝味全鸭  绝味酱鸭  绝味鸭脖  绝味鸭头  绝味鸭翅  绝味鸭舌

绝味鸭肠  绝味鸭肫  绝味鸭掌  绝味鸭架  绝味鸭肝  绝味鸭心

猪肉系列  绝味猪耳  绝味猪蹄  绝味猪肚  绝味猪尾  绝味猪头

绝味猪排  绝味猪心

鸡肉系列  绝味全鸡  绝味鸡翅  绝味鸡爪  绝味鸡腿  绝味鸡类

绝味鸡肫  绝味鸡蛋  绝味鸡脖

素菜系列  绝味毛豆  绝味藕片  绝味海带  绝味花生  绝味香干

绝味土豆  绝味笋子  绝味腐竹  绝味香鸡  绝味野味  其它绝味

培训目录

●加工用具的配置及其使用；

●系列原材料的选购及采买渠道；

●系列药材香料及调味品的采购方法；

●系列加工材料的腌制处理方式方法；

●鸭脖系列专用汤汁的调配要领；

●系列食品颜色的调配方法与技巧；

●久为珍专有的调味秘笈；

●绝味香卤鸭脖制作工艺程序步骤；

●专用汤卤的妥善管理及其使用；

●本项目系列原材料的货源采购渠道；

●系列产品的定价原则与技巧；

●店门选址、门店设计、经营指导、步步到位。

学员风采

培训方式

1、常年培训，随到随学；节假日照常培训；

2、采用真材实料、亲自动手实践、现场实践培训；

3、从基础知识入手，一对一、手把手传授，讲解、示范、实战培训，直至熟练能够独立制作。

4、系统传授加工制作，开店选址、经营运作、生意发展经验，全方位给予指导。

培训时间

学习时间不限，，学会为止，一般情况6天左右，根据各人情况而定。

培训费用

学习费用含技术转让费，培训费，资料费，餐费，五年技术升级费，跟踪服务费等，中途再无其他收费。

加学其它

1、加学武汉黑鸭技术，只另收900元；

2、加学精品卤菜技术只另加收1200元。

优惠活动

方式一：卤味烧腊系列的所有项目同时任意选学两项，另送两项（共4项）；学三项，送三项（共6项）；多学多送。卤味烧腊系列所有项目介绍：精品卤菜、久久鸭脖、绝味黑鸭、爽口凉菜、北京烤鸭、啤酒烤鸭、夫妻肺片、经典泡菜、泡椒凤爪、道口烧鸡、酱板鸭、香酥鸭、童子鸡、坛子鸡、盐水鸭、口水鸡、盐焗鸡、棒棒鸡等。

方式二：凡是本单位的一切项目，同时任意选学两项，另送两项（共4项）；学三项，送三项（共6项）；多学多送。