广州经典裱花蛋糕培训班

适合对象

1、对健康私房烘焙行业感兴趣，希望往烘焙行业发展零基础的初学者。

2、想开一家小型或中型甚至高端的面包店且具备开店创业有能力的人群。

3、想开一间DIY蛋糕手工坊的人群，想做个性化蛋糕烘焙类单品培训的人群。

4、专门针对妇女、上班族兼职第二份工作，想在家里做蛋糕卖给身边朋友的人群。

5、想开一间高端蛋糕店技术深造深入了解翻糖、蛋糕、西点、面包精髓的人群。

6、需考证移民，认证的中级技师、技师工作需要烘焙证书政府补贴的人群。

课程内容

◆开店蛋糕抹胚训练

1、培训抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方胚、心胚）

2、裱花工具的认识和讲解使用方法

3、机器设备的讲解和操作方法

4、鲜奶油的打发方法和保存

◆成品蛋糕花边训练

圆球花边、饶边、毛毛虫花边、抖边、波浪花边、纹花边、花篮编边、交叉花边、窜心花边、螺纹丝花边、贝壳花边、直线边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边、曲奇边、扭结边

◆生日蛋糕裱花训练

◆蛋糕抹胚训练：掌握4种蛋糕店常用胚型，忌廉及淡奶油的厚度及表面造型和光滑度的把控。

产品名称：直胚、心胚、方胚、圆胚、异胚、复习

课时：7天

◆花边训练：学习常用的蛋糕裱花花边打法，掌握对花边的挤、抖、绕、吊四种重要手法。

产品名称：体验星嘴、星嘴、直嘴、玫瑰嘴、吊边复习

课时：5天

◆花卉训练：掌握裱花花卉的挤法，对各种花型的结构造型和花叶挤法深入了解，做到精益求精。

产品名称：玫瑰、旋转玫瑰、千层花、菊花、牡丹、康乃馨、百合

课时：7天

◆蛋糕特训：掌握目前烘焙流行蛋糕趋势，制作出适合当前市场需要的各种蛋糕，所有蛋糕具备新颖的款式，可爱的造型、健康的用材和完美的口感。

成品名称：花篮蛋糕、情趣蛋糕、芭比娃娃、幸福乐章、卡通蛋糕、欧式蛋糕、可可淋面、快乐旋律、千丝万娄、祝贺寿桃

课时：5天

课程优势

1 随到随学 抵制无限大班教学，开展精品小班教学，课程更优化，学的更有用。

2 本课程学习内容永远紧跟市场变， 增加新品后老学员可终身免费回来续学。

3 国内家既然教技术又教店面管理方法的培训机构，免费协助学员开店，起航烘焙梦想。

4 90%实操，**每个学员都能进行充分的亲手操作，10%理论，学习与实践更加的紧密结合。

5 如期学不会，免费续学第二期不收任何费用，圆梦国际烘焙只争做全国口碑好技术前卫的培训学校。

上课时间

上午9：00-----12：00

下午13：30-----17：30

◆可自由选择上课时间

学员住宿

每天小区集体宿舍（上下床、席子、被子、枕头、风扇、热水器、空调等），25元/天。

报名方式

以上课程随到随学，除学费之外不再收取其他杂费，报名时须带一寸彩照2张，身份证复印件一张。

上课现场

食宿问题

1、吃住问题、学校小区住宿，每天25元、有空调、电视、暖水器、一应俱全都有、男生住宿有wife。学员需自带毛巾、牙膏、牙刷、脸盆及自己的生活小用品。

2、在广州有住处的学员，可以不在学校住宿.

机构优势

圆梦国际烘焙是国内家既教技术又教店面经验及管理方法的培训机构，还是国内一家提供真正无添加教学的培训机构。我们坚持健康无添加的烘焙理念，**所有的培训课程中使用的材料不含色素、不含添加剂，拒绝使用不健康的食物作为原材料。**所有食物出品的颜色源自于食物本身的颜色，彻底把健康烘焙理念贯彻到教学中去。我们只用技术说话，以技术打造口碑。圆梦国际烘焙培训中心坚决采用小班教学，拒绝大班教学，目的是让每一位学员都能得到老师的悉心指导，理论与实际相结合，让学员亲自操作产品的制作环节。

师资介绍

杨洋老师

圆梦培训中心技术创始人，台湾蛋糕研究中心技术总监、裱花大师，精通裱花、仿真生肖、卡通生肖，欧式蛋糕、西点、花式蛋糕上艺术创新，熟练操作技能及手法运用，西点讲师，对理论讲解非常详细。

2008年、担任皇冠玛丽奥大型连锁饼店配方研发组组长

2010年、担任广州酷吧学校技术研发技术大师、美称（美洋洋）

2011年、担任100多家酷吧连锁企业技术总监

2012年、担任萌货国际烘焙技术创始人、同时不断研发无添加教学配方跟健康理念、满足市场的需要

2013年、担任国际烘焙龙头人物、无添加配方蛋糕能操作出来的人屈指可数、唯有杨总监、没有之一、

2014年、国健公益协会梁善威先生跟杨洋创立了国内家无添加烘焙理念培训机构、让更多的人能吃上安全的食品、

2015年、甜心圆梦国际烘焙、在短短的一年时间内、人才输送烘焙无添加学员达288人、学员开店人数达百分91.5惊人的数目。

毕业证书

圆梦国际烘焙是正规蛋糕培训学校，我校有两种毕业证书：

1、学校颁发的蛋糕西点技能技术证书，由于是正规品牌大学校，知名度极高，全国港澳台蛋糕连锁企业，就业有**。

2、另交费考取职业等级证书，分为初级，中级和。

由于我校是指定蛋糕西点职业资格证书考核鉴定中心，由我校统一报名，由劳动局统一安排考试。以上资格证书全国通用，出国有效可上网查询。

就业**

从就业**看，长期西点培训学校与各大酒店、知名西点餐厅签订用人合作协议，更受社会与西点企业的重视与肯定，**了学生学到技术后能顺利就业，就好业；此外，长期西点培训学校还设有创业中心，为创业学生提供创业建议与指导，从选址到设备再到技术指导等一系列过程，让学生毕业也能充分运用技术实现创业。