东莞隆江猪脚饭技术培训班

隆江猪脚饭

隆江猪脚饭是广东省揭阳市惠来县隆江镇经典的小吃，属于潮菜系。得名于其原产地惠来县隆江镇。味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。

培训内容

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.猪脚的处理；

3.豆角配菜的做法；

4.隆江猪脚卤水的做法；

5.香料配料的搭配比例控制；

6.香米饭的做法；

7.原料采购、存放、保鲜技术；

8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

一对一教学，您在学习期间，自己实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都会学到位，，学会为止，学完后我们公司还可以帮您提供材料,设备的采购渠道以及清单

学习环境

学校师资

单师傅，三代从厨，受家庭环境影响从小爱好烹饪，热衷于钻研 全国各地特色小吃，有多项拿手且极富卖点的特色项目。经过 多年的经验积累、研究，已具有丰富的烹饪专业技能和实践教 学能力。

投资分析

店面租金：2500~4000元；简单装修：3000元；桌椅：100~200元/套；餐具：1000~1500元；厨具设备：3000~4000元；卤水架：1500~2500元；冰箱：2000~4000元；一次性餐具：2000元；初始食材进购：2000元；执照费：500元；流动资金：5000元。

总投资：2-4万左右。

利润分析

隆江猪脚饭在国内各地均十分火热，特别在上班族快餐行业销售额一直高涨，按照每天300份的生意，每份平均10元，以一份猪脚饭的毛利是50%左右，也就大概每月的毛收入是10*50%*300*30=45000元，如果你需要的人手是3~4个人，每个人的工资是2500的话，也就是人工是2500*4=1万元，正在除去煤气，水电和房租，每月大概的收入在2~2.5万之间。当然了，一间猪脚店餐厅能否经营成功，除了你的味道，还需要你的总体经营方法，经营好的餐厅就能谈得上投资利润分析，否则亏本也不是不可能！

学员风采

招生答疑

Q：开店的材料和设备怎么去采购？

A我们公司针对学员材料和设备采购问题有两种解决方案：

1.我们公司提供材料和设备的采购渠道，学员自己去采购（如果有个别材料您开店的当地找不到，我们公司可以帮您发货）

2. 所有的材料和设备统一由我们公司帮您发货

Q:报名学习流程？

A:网上咨询客服/电话咨询客服-现场考察-考察满意-填写报名表-签订学习**合同-课程安排-学员完毕-后期服务