东莞盐焗鸡技术培训班

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美美香餐饮管理有限公司
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盐焗鸡介绍

盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系 - 客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。

盐焗鸡

四大**

1:技术绝无二人;

2:真实可靠绝无虚假;

3:绝不保留;

4:为您经营策划、选址设计、投资预算,绝不收费。

培训内容

1.盐焗鸡材料的选购

2.盐焗鸡卤水的制作

3.盐焗鸡成品的处理

4.盐焗鸡保鲜与后期的加工处理

5.盐焗鸡开店与销售流程

一对一教学,您在学习期间,自己实际动手操作,从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理,都会学到位,,学会为止,学完后我们公司还可以帮您提供材料,设备的采购渠道以及清单

**与吃住情况

学习环境

美美香课室环境

学校师资

美美香师资力量

蔡师傅,四川人,17岁就在叔父川卤店里当学徒,2008加入美美香,精通九九王鸭脖,川卤,潮卤,盐局鸡,坛子鸡,等等精品卤水系列,教学风格严谨,细心,负有责任心,得到学员的一致好评

开店预算与享受的服务

利润分

1只白条鸡(去毛及内脏后)按1.8斤计算,进价每斤5.5元左右(全国平均),每只配料费用1元/只,则一只鸡的成本为1.8×5.5+1=10.9元。做成盐焗鸡后重1.3斤,每斤售价18元(按全过平均消费水平计算,在广东很多地方高卖到36元一斤,具体可根据当地消费水平自定),即23.4元。则每只利润为12.5元。按照保守的估计每天店售20只,外卖30只(节假日更高),共计50只。则每日利润12.5×50=625元

学员风采

美美香学员合照

招生答疑

Q:可以免费试味吗?

A:可以的,不过试味需要提前预约,我们这里生意非常好,师傅也忙不过来,您提前预约,我好提前安排做给您品尝

Q:报名学习流程?

A:网上咨询客服/电话咨询客服-现场考察-考察满意-填写报名表-签订学习**合同-课程安排-学员完毕-后期服务。

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