东莞小炒快餐技术培训班

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美美香餐饮管理有限公司
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小炒快餐

快餐小炒,讲究菜品滋味浓重,适合下饭充饥,以家常小炒菜肴为主,成本比较低廉,价格比较实惠,适合开家小餐馆的投资者选择。快餐在某种意义上被视为现代文化的一种标记,快餐行业的发展是由社会进步和经济发展决定的,是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要,是人们为适应社会经济建设,工作与生活节奏加快,家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物,是传统餐饮走向现代餐饮的突破口和先行军 。快餐有中式与西式这分,西式快餐一般就是以汉堡为主的,像是常见的麦当劳、肯德基这一类的快餐店是现代常见的。而中式快餐就是以炒菜为主的米饭式快餐,在中国大多数人都是以中式快餐为主

小炒菜
藕片炒四季豆
芹菜炒肉丝

培训内容

1:小炒快餐技术概述

2:各类原料优劣的鉴别

3:设备、工具认识

4:配料存放技术  ;30款菜式的做法教程;

5:原料存放、保鲜技术

6:菜品搭配禁忌

7:各类原料预处理方法

8:各种味型调制

9:各类菜品的保存技术

10:调料市场行情

11:选址和促销指导

教学方式

一对一教学,您在学习期间,自己实际动手操作,从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理,都会学到位,,学会为止,学完后我们公司还可以帮您提供材料,设备的采购渠道以及清单。

学员风采

广州美美香 学员合影

零风险**

**1:到现场考察不满意退回预付订金,公司赠送给你的超值礼物依然归你所有,不需要退回。

**2:学习完毕不满意,只需你要求退款,不需要说任何理由,我们会当面全额退款,且赠送礼物依然归你所有,你的风险比零还低。

吃住问题

美美香培训中心深圳校区、东莞(常平)校区、东莞(南城)校区、广州校区均包吃午餐。东莞常平校区及广州校区将免费提供住宿(因宿舍有限需提前与客服顾问联系),深圳校区及东莞南城校区将根据学员情况提供周边相应宾馆信息。

学习时间

当学员签约学习协议后,本学校将会马上安排老师授课。本校每天经营时间为9:00-18:00,节假日均上班,做到随到随学,学习时间自由调配无任何限制,学会为止,无需担心缺乏时间学习技术。

开店投资预算

不同地方,不同地段,不同规模,不同档次以及不同经济发达的程度的地方,小吃店投资数额的估算值也是不一样的。前期开店的费用主要是由租金+装修+设备组成,租金在广东这边一般租金都是两押一租,也就是说压金两个月再加一个月的租金。装修费用目前在市场一般800到1500一个平方,这个包括装电装水,吊顶,刷墙的费用,一般简单装修可以直接在市场上请小工,费用更底。设备一般费用在几百到几千元不等。如果您想更详细的了解请联系我们美美香的顾问,我们会根据您的情况预算出一份很详细的清单。

我们的优势及您学习后享受的服务

优势1:美美香是广东成立早的小吃培训机构,每个项目经过多年不断改进、钻研,在技术方面一直同行。

优势2:美美香公司规模化,您只需报名学习我们任意一个项目,你将享受五星加盟级别的待遇,公司将为您免费规划店铺,免费设计项目招牌,免费设计外卖卡片,免费提供设备及原材料进货渠道(零售也能享受批发价)。

优势3:美美香投资顾问将持续跟踪创业,每月不定期电话回访或上门指导,为您在创业路上保驾护航。

利润分析

一个店里,每个菜的毛利都不一样,有的菜可能根本没有利润,只是为了招徕客人,而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州,几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40%至50%。店开出后,得有一套好的财务管理,每天好要有一个财务报表,以便跟踪了解每天的毛利变化,及时调整菜肴价格和别的措施。

家常菜的毛利率是高的,特别是蔬菜类,因为它的单位成本和零售价格都低,1元钱的原料成本,卖出10元,客人也不会有意见。比如说,现在流行土菜,一个“肉丝炒蕨菜”,原料成本只需要1元,在杭州的一些小饭店里,零售价普遍定在10-15元。一个毛毛菜炒芋艿,定价8-12元,原料成本只需2元左右。

师资介绍

广州美美香 雷师傅

雷师傅,湖南人,三年厨政本科专业,2007加入美美香,精通厨房标准化管理,厨师分工合作事宜安排,材料的合理利用,厨房安全事宜管理,努力做到公司管理标准化,教学流程标准化,使美美香不断完美,不断进步,同时也更好的为广大学员服务

招生答疑

Q:你们公司是怎么培训的?

A:美美香所有的公司是随到随学的,一对一教学,您在学习期间,自己实际动手操作,从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理,都会学到位,学会为止,学完后我们公司还可以帮您提供材料,设备的采购渠道以及清单.

Q:你们公司做的味道怎么样?

A:目前我们公司是广东省大的餐饮培训连锁品牌机构,九年培训经验,口味,技术,行业,在广东这边还没有哪家同行能够做出我们公司的这个味道,我对我们公司的产品非常有信心,美美香也热忱的欢迎您来考察与品尝。(注:由于公司前期开除一些做事不负责任的人,现已另起炉灶,配方技术都是从本公司盗取,希望广大学员擦亮眼睛不要给没有良心和道德的人欺骗。)

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