东莞萝卜牛杂技术培训班

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美美香餐饮管理有限公司
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萝卜牛杂介绍

萝卜牛杂作为一种广受好评的岭南小吃,得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。近年来,有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨萝卜牛杂制作技术。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、陈皮、桂皮、辣椒等中药放入中药包,把酱油、盐、耗油等酱装入酱料包。直接把费水清洁牛杂放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时,即可用剪刀剪成小块。直接销售。

萝卜牛杂

培训品种

传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法,秘制牛杂汤底的煮制,海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制等。

培训内容

1、各类原料刀工练习;

2、各类原料预处理方法;

3、高汤熬制技术;

4、汤底配料秘方;

5、肉串制作方法;

6、原料、酱料保存技术;

7、各种酱料制作技术;

一对一教学,您在学习期间,自己实际动手操作,从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理,都会学到位,,学会为止,学完后我们公司还可以帮您提供材料,设备的采购渠道以及清单

零风险**

**1:到现场考察不满意退回预付订金,公司赠送给你的超值礼物依然归你所有,不需要退回。

**2:学习完毕不满意,只需你要求退款,不需要说任何理由,我们会当面全额退款,且赠送礼物依然归你所有,你的风险比零还低。

吃住问题

美美香培训中心深圳校区、东莞(常平)校区、东莞(南城)校区、广州校区均包吃午餐。东莞常平校区及广州校区将免费提供住宿(因宿舍有限需提前与客服顾问联系),深圳校区及东莞南城校区将根据学员情况提供周边相应宾馆信息。

学习环境

美美香教学环境

学员风采

美美香学员风采

学习时间

当学员签约学习协议后,本学校将会马上安排老师授课。本校每天经营时间为9:00-18:00,节假日均上班,做到随到随学,学习时间自由调配无任何限制,学会为止,无需担心缺乏时间学习技术。

我们的优势及您学习后享受的服务

优势1:美美香是广东成立早的小吃培训机构,每个项目经过多年不断改进、钻研,在技术方面一直同行。

优势2:美美香公司规模化,您只需报名学习我们任意一个项目,你将享受五星加盟级别的待遇,公司将为您免费规划店铺,免费设计项目招牌,免费设计外卖卡片,免费提供设备及原材料进货渠道(零售也能享受批发价)。

优势3:美美香投资顾问将持续跟踪创业,每月不定期电话回访或上门指导,为您在创业路上保驾护航。

开店投资预算

不同地方,不同地段,不同规模,不同档次以及不同经济发达的程度的地方,小吃店投资数额的估算值也是不一样的。前期开店的费用主要是由租金+装修+设备组成,租金在广东这边一般租金都是两押一租,也就是说压金两个月再加一个月的租金。装修费用目前在市场一般800到1500一个平方,这个包括装电装水,吊顶,刷墙的费用,一般简单装修可以直接在市场上请小工,费用更底。设备一般费用在几百到几千元不等。如果您想更详细的了解请联系我们美美香的顾问,我们会根据您的情况预算出一份很详细的清单。

经营方式

1.白领族、上班族、工薪族——厌倦了工作餐的食之无味,一碗色香味形俱全的萝卜牛杂让紧张忙碌的上班一族吃的更尽兴。可在这类消费人群经常出入的办公楼、写字楼、商圈等地建立销售点,或者开店外卖,送餐上门,独赚“精英”钱。

2.出差、外出旅游人群——作为独具特色的地方小吃,美美香香牛杂对外来人群是一道不得不吃的“特产”,可在汽车站、火车站、飞机场、港口码头等 地建立销售点,针对旅游人群还可在公园、游乐园、动物园、名胜古迹、旅游景点等地,建立销售点,独赚“外人”钱。

3.单身族、宅家族、学生族——年轻一族“快捷时尚”的生活观念无形中为美美香牛杂打开了市场,可在居民社区、学校等周围的商超、便利店等地设立销售点,送餐上门,独赚“时尚”钱。

4.上网族、娱乐休闲人群——在网吧、电玩厅、游戏厅、棋牌室等娱乐休闲场所建立销售点,或送货上门,赢得少男少女一族的青睐,独赚“休闲”钱。

5.希望食疗、养生的人群——美美香牛杂运用十几味中草药,“以脏补脏”,具有很好的食疗效果,开店招揽顾客,独赚“养生”钱!

利润分析

一碗牛杂可卖到6-10元左右(看开店地段来定),一幅牛杂100块,一幅牛杂一般可以做一百碗牛杂,一碗牛杂的成本:牛杂1块、萝卜0.5块、牛杂汤0.3块、其它一些成本0.2块、一碗牛杂的成本2元左右,利润200%~300%以上,萝卜牛杂是广东这边的特色小吃,很受大众欢迎,开个几平方的店面,少也可以卖到200-300碗,地段好的店面可卖到500-800碗,按低6元一碗买出,平均每天的收入少也有1200元,一个月的收到就是36000元,年赚二十万不再是梦想

学校师资

美美香学校师资介绍

雷师傅

湖南人,三年厨政本科专业,2007加入美美香,精通厨房标准化管理,厨师分工合作事宜安排,材料的合理利用,厨房安全事宜管理,努力做到公司管理标准化,教学流程标准化,使美美香不断完美,不断进步,同时也更好的为广大学员服务

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