南昌麻辣鱼仔鱼块制作培训班

教学设置

1、原料鱼的选择与初加工；

2、油炸鱼的温度时间控制；

3、卤水配方与熬制技巧；

4、拌料配方；

5、卤制技巧；

6、拌料。

教学流程

原料鱼的选择----油炸----熬制卤水----拌料的制作----卤制----拌料。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至后做出的口味和老师所制作的基本相同既可（品尝后满意为止）。

基本简介

湖南麻辣鱼是湖南特产，经营方式多以厂家生产为主，近年来，个体经营户现做现卖麻辣鱼的也逐渐增多，湖南麻辣鱼属于一种多吃型的食品，可以做下酒菜、凉拌菜和休闲零食等。

学员风采

学校简介

南昌市好吃香餐饮管理咨询有限公司专注小吃技术培训13年，公司不仅传授全国各地传统特色小吃技术，更是注重与时俱进，走在流行小吃前端，不断更新培训项目，在传统小吃的基础上加入时尚、营养、创新等迎合现代餐饮业绿色发展的理论元素。我们的宗旨是培养一大批小吃精英人才，让更多的人轻轻松松当老板！同时使更多的人能享尽舌尖上的美味。公司秉承教学规范化，配方公开化，调料透明化，价钱实惠化的经营理念。

学校环境

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1、所有学员先来公司考察，师傅现场制作，学员品尝后满意再学！

2、不收取学费以外的任何费用，终身免费技术提升！

3、包吃（因为学员有男有女，有老有少，集体宿舍非常不方便，所以公司没有统一住宿地方，公司附近靠近酒店和招待所，交通便利）

4、师傅现场一对一手把手教学，时间不限，学会为止！

5、签包给配方合同！

6、扶持指导开店，确保培训一家，成功一家！

创业背景

麻辣鱼仔鱼块顾客范围广，不论是什么人不论是什么年龄层都可以享受这一美味。在商业街、旅游景点、大学城等人流量大的地方可以放心经营，可以是路边小吃摊，又可以是小店面，也可以先选择现做现卖，再慢慢扩大。