南昌卤牛肉系列小吃培训

【卤牛肉简介】

川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的优势其他烹制法达不到，所以历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血 、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰 息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

卤牛肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求灵活变动，给食客丰富，适口的口感。而且香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。另外，携带方便，易于保管，可当做休闲零食随身携带。可见，卤肉市场的前景是广阔的！

【投资分析】

1、利润高、投资小

2、风险低：在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校、菜市场等人流量大的地方都可以放心经营，众多的品种、齐全的口味，制作时几十米都能闻到诱人的香味，令食客闻香而来，只要你认真去做，就可以走上稳稳当当赚钱之路。

3、市场前景好：“民以食为天 ”，小吃永远有市场，味道好的小吃客源肯定会源源不断，莫名而来的食客也会有很多！

4、无淡旺季之分：小吃每天都有消费需求，只要季节更替，小吃类型跟着变化，经营就会旺季无淡季，全年盈利不是梦想。

【课程内容】

卤牛肉系列：卤牛肉、卤牛肚、卤牛筋等

送卤素菜系列：卤藕片、卤香干、卤木耳、卤毛豆、卤海带等

【培训环境】

【教学**】

1、所有学员先来公司考察，师傅现场 制作，学员品尝后满意在学！

2、不收取学费意外的任何费用，终身免费技术升级

3、包吃（因为学员有男女，有老有少，集体宿舍非常不方便，所以公司没有统一住宿地方，公司附近有很多招待所与宾馆，非常方便）！

4、师傅现场一对一把手教学，时间不限，学会为止。

5、扶持知道开店，确保培训一家，成功一家！

【学校简介】

南昌市好吃香餐饮管理咨询有限公司专注小吃技术培训13年，公司不仅传授全国各地传统特色小吃技术，更是注重与时俱进，走在流行小吃前沿，不断更新培训项目，在传统小吃的基础上加入时尚、营养、创新等迎合现代餐饮业绿色发展的理论元素。我们的宗旨是培养一大批小吃精英人才，让更多的人轻轻松松当老板！同时让更多的人能够享受到舌尖上的美味。

公司秉承教学规范化，配方公开化，调料透明化，价钱实惠化的经营理念。凡是来公司学习的学员，都可以先实地参观考察，师傅现做，品尝后满意再学！学习期间师傅一对一手把手教学，全套技术配方毫无保留，学员亲手操作，时间不限，学会学好为止，确保学员学完后即可回家开店！针对没有开店经验的学员，公司推出一条龙服务：不仅为学员提供技术培训，开店期间师傅亲自上门指导，长期做您的技术顾问，口味品种免费更新，还有营销经理为您的新店出谋划策。