上海诸葛烤鱼培训班（教会你所有制作流程）

【培训内容】

烤活鱼腌料的配方做法；

烤鱼的烤制方法；

烤鱼辅料的做法（比如土豆片，豆芽，莴笋， 藕片等千张皮 ，牛血，水豆腐，香菜，金针菇，蘑菇）；

烤鱼的各式浇头配方做法（如香辣浇头，麻辣浇头等）；

烤鱼的火锅式吃法；

采购给学员讲解采购食材的技巧，注意事项。（老师带学员去食材市场上教学员怎么买菜，选菜的技巧，学员了解开店需要的设备材料，）学员了解了采购的细节学员开店采购就不用担心了！商桥餐饮培训，不光教学员技术，还教学员如何创业成功开店！

【学习环境】

【关于我们】

上海携似餐饮管理有限公司是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业，专心致力于饮食文化的传播与推广。 拥有全国品种全、具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。 既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。 以自己独到的见解，开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，为广大想创业者提供优质的投资项目，是目前上海产品多的饮品技术。

【作品展示】

【诸葛烤鱼简介】

诸葛烤鱼是一道汉族传统名菜，属于川菜系或湘菜系。以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番！期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜！刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来。