上海粤式靓汤高级培训班（讲解经营定价原则）

【培训内容】

淮山党参鹌鹑汤、百合西洋菜瘦肉生鱼汤、清补凉乳鸽汤、太子参无花果瘦肉汤、春砂仁鲫鱼汤、栗子淮山猪蹄汤、陈皮炖老鸭汤、木瓜墨鱼汤、双仁炖猪心汤、苹果雪耳瘦肉汤、冬虫草炖水鸭汤、黄豆蚝豉排骨苦瓜汤、绿豆百合炖白鸽、荷花荔枝干炖老鸭汤、灵芝煲猪肚汤、椰子黄豆无花果田鸡汤

【课程安排】

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容：顶正面条系列的系统讲述；面条系列原料的选购；面条系列食材的预加工；面条系列加工的基本标准；面条的工艺步骤；面条系列经营定价原则；系列调味品及原料的货源渠道；经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【学习环境】

【关于我们】

上海携似餐饮管理有限公司是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业，专心致力于饮食文化的传播与推广。 拥有全国品种全、具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。 既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。 以自己独到的见解，开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，为广大想创业者提供优质的投资项目，是目前上海产品多的饮品技术。

【作品展示】

【粤式靓汤简介】

广东汤可以说是养分价值十分的高，而且味道也十分的美味，色香味俱全在加上多种多样的汤的类型，驯服了广大的食客，受到很多人的爱好。三煲四炖的含义： •三煲：煲汤一般须要三小时 •四炖：炖汤须要四到六小时 汤的种类：一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等。 可以说我们可以在煲汤的王国里面学到很多有益的知识，不但能够享受美味也能够享受煲汤时候的乐趣