正宗黄焖鸡米饭技术培训

【课程简介】

金凌黄焖鸡米饭培训采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态

【课程特色】

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是源自山东省济南市天桥区的历史传统名吃。

黄焖鸡米饭做法注意事项

选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。

烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩

汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

【作品展示】

【适合对象】

有志于从事饮品、餐饮类的初、高中生，大中专院校在读、毕业生、都市白领，待业青年，家庭主妇及想小本创业的社会各界人士，有无基础均可。

【教学服务】

合肥金凌美食学校作为餐饮培训先锋，创业者的坚实后盾。凭借餐饮技术研发与品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，建立起庞大的餐饮培训服务网络，为广大餐饮创业者提供更新的、更快的、更专业的、更全面的、更科学的技术培训和创业服务。

公司成立多年来一直以“探寻时尚经典，缔造健康美食”的理念，一如既往做到餐饮是良心与道德之事业。为“传统与时尚，美味与健康”，不懈努力。金凌美食学校倡导“传统与时尚，美味与健康”完美结合，把美食制作推向简易和标准化的新高度，让每一个人都会做美食，使客户达到零风险创业，创造高回报的价值，真正达到共赢。

【教学优势】

1. 连锁小吃培训

连锁小吃实训机构遍布全国各地目前我们已经拥有多家分支机构

2. 现场实操教学

现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作，反复练习，学会为止

3. 业界丰富经验

多年专注小吃餐饮实训，品牌够大，学员够多，经验丰富，机构遍布全国

4. 正宗技术配方

拥有 1000人的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教

5. 热门开店项目

已开放300多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你

6. 选址开店课程

定期在金凌美食总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班

【师资力量】

刘老师 资深厨师培训讲师

国家一级厨师，金凌五星名师，10年工作经验，3年培训经验，培训人数2000+

擅长：各种小吃、饮品、鲁菜、川菜、粤菜、湘菜、徽菜

履历：

2012年-2017年，在部队担任司务长。

2018年-2019年，开过两家烧烤店平均营业额单日在10000+；

2019年至今，加入金凌美食学校从事教学工作，

2019年至今，一直从事餐饮教学工作和产品研发工作。

个人特点：行伍出身，丰富的教学经验与理论表达能力，责任心强、学习能力强。

名师名言：只要你肯学，你也可以和我一样优秀

余兴国 资深厨师培训师

擅长 : 川湘粤式炒菜，重庆火锅，四川火锅， 石锅泡泡鸡，地锅鸡，纸包鱼，各种火锅， 烧烤，火锅配料，卤菜等技术。 从事餐饮18余年，曾荣获中国特色菜烹饪大 师成就奖、经营餐饮生意6年，有丰富的店铺 管理和市场分析经验，成功帮助数十家店面 开业管理流程传授和后期跟踪!

【优惠政策】

1.免费提供专业开店指导服务！

2.夫妻或一家店两人同时报名，另外一人仅收材料费；

3.免费提供设备、原材料、多家供货商；（自由选择，绝不强制）

4.免费提供菜单，装修参考资料

5.毕业大学生、下岗工人、特困户、残疾人、退伍军人，8折优惠；

6.免费提供终生技术升级；

7.凡在本校所学项目，再学其它项目均可打折优惠；培训**

【教学风采】

【学校优势】

办学经验：15年办学经验，成熟的教学管理和教学模式体系

学员口碑：数万名学员见证辉煌成成绩，95%学员因口碑好选择我们

教学质量：烹饪大师领衔任教，专业精神教师全程指导

就业**：与各地人才市场、餐饮企业等用人单位密切联系，打通学员就业渠道

创业指导：根据创业所在地消费人群的口味习惯，从选址、办证、招聘、设计、装潢、培训、后厨设备、运营等环节提供全程指导。

【关于我们】

金凌餐饮教育是社会各界美食、食客交流技术和升级培训的基地。是一所集职业技能培训、餐饮新品研发、创业就业指导为一体的综合性餐饮人才训练基地。

借助基地优势，我校吸引了大批人才加入，团队人员个个技艺精湛，有着多年的餐饮行业工作经验，阅历丰富。学校开设专业课程，目标明确。有别于社会上其他美食培训学校，金凌餐饮教育除了重视对学员专业技能的培训，更注重在学员后期创业中遇到的问题给予指导。授人以鱼不如授人以渔，金凌餐饮教育小吃培训更好的延伸了培训后期的服务，终身免费技术指导。一次合作，终生是友。