合肥云南过桥米线小班培训

【培训内容】

各种配菜的选用及处理，老鸡山菌汤的制肉沫米线、水煮鱼片米线、酸辣笋尖米线、叉烧米线、三鲜米线、米线套餐等。

【培训课程安排】

1. 米线的基本知识，米线的选择与存储方法。

2. 鸡肉鲜汤的熬制，红油制作。

3. 鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程。

【金蛙政策】

1.免费提供专业开店指导服务！

2、夫妻或一家店两人同时报名，另外一人仅收材料费；

3、免费提供设备、原材料、多家供货商；（自由选择，绝不强制

4、免费提供菜单，装修参考资料

5、毕业大学生、下岗工人、特困户、残疾人、退伍军人，8折优惠；

6、免费提供终生技术升级；

7、凡在本校所学项目，再学其它项目均可打折优惠；

8、提供免费技术升级；

【学员风采】

【培训时间】

不限制学习时间，学会为止，。一般3--5天，根据个人掌握情况而定。

【培训费用】

包含技术转让费，餐费，材料费，资料费，技术升级费，服装费等，中途不收任何费用。

【培训**】

1、先参观，后报名。免费先试吃，满意再学习

2、签订培训合同，

3、**每个学员全程都是实践动手学习；

4、**核心技术配方无保留传授给学员；

5、**学习中途不增加任何杂费；

6、**学员能够完全掌握核心技术；

7、**学员能够学到有竞争力好味道的技术；

8、我们郑重**，学不会，绝不收取任何费用

【过桥米线简介】

过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。