合肥正宗卤菜培训(含开店指导)

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【培训内容】

卤制鸡爪,鸡翅,整鸡,鸭头,鸭爪,半边鸭整鸭,鸭肠,鸭心

猪头肉,猪头皮,猪耳朵,猪口条,卤牛肉,卤猪肚等几十种卤味的制作

卤菜

【培训课程安排】

1、卤制品的市场选料采购技巧

2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧

3、潮州卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法

4、潮州卤水颜色的处理(炒糖色等)

5、各种材料卤制的技巧

6、卤水的保存、增香等后期处理

【培训时间】

培训时间3-5天左右,根据个人掌握情况而定。老师一对一授课,,学会为止。

【培训费用】

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、技术升级费、服装费等,中途不收任何费用。

【优惠政策】

1.免费提供专业开店指导服务!

2.夫妻或一家店两人同时报名,另外一人仅收材料费;

3.免费提供设备、原材料、多家供货商;(自由选择,绝不强制)

4.免费提供菜单,装修参考资料

5.毕业大学生、下岗工人、特困户、残疾人、退伍军人,8折优惠;

6.免费提供终生技术升级;

7.凡在本校所学项目,再学其它项目均可打折优惠;

【学员风采】

金蛙学员风采一
金蛙学员风采二

【培训**】

1.先参观,后报名。免费先试吃,满意再学习

2.签订培训合同,

3.**每个学员全程都是实践动手学习;

4.**核心技术配方无保留传授给学员;

5.**学习中途不增加任何杂费;

6.**学员能够完全掌握核心技术;

7.**学员能够学到有竞争力好味道的技术;

8.我们郑重**,学不会,绝不收取任何费用

【开店指导】

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.制作卤菜的工具及配置。

【卤菜历史】

卤菜初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段,大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后,又派人“穿广都盐井”生产出四川早的井盐,西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味,好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到,当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。

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昆明五华校区昆明五华校区
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学员评价
丁*丽丁*丽
5.0
2023-04-11
学校环境不错。在饮品班学习三天。效果不错。性价比不错。饮品班林老师教学认真,有问必答。
待*定待*定
3.0
2022-11-28
还好可以的 虽然有差距 但是还可以接受 每个人
张*曦张*曦
5.0
2022-09-15
学了有一个星期多一点
课程性价很好,相对其他学校来说么价格便宜
老师教的好,学校环境还行,学校服务我很认可
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