合肥烤猪蹄技术培训（名师手把手传授）

【烤猪蹄简介】

烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳是，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。

【培训内容】

原材料的采购，猪蹄的卤制，猪蹄的烤制技术，烧烤料的配置

【课程安排】

1.理论知识学习，讲解烤猪蹄的起源及其特点

2.猪蹄的选择以及腌制处理方法

3.腌制料，香辛料，烧烤料的配制

4.传授卤汤的配制以及猪蹄的卤制技术

5.传授烧烤技术，烤猪蹄的火候掌握等

6.学员练习阶段

7.由老师带实体店去参观烤猪蹄的门店选择和经营方式等

【培训时间】

培训时间3-5天左右，根据个人掌握情况而定。老师一对一授课，，学会为止。

【培训费用】

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、技术升级费、服装费等，中途不收任何费用。

【优惠政策】

1.免费提供专业开店指导服务！

2.夫妻或一家店两人同时报名，另外一人仅收材料费；

3.免费提供设备、原材料、多家供货商；（自由选择，绝不强制）

4.免费提供菜单，装修参考资料

5.毕业大学生、下岗工人、特困户、残疾人、退伍军人，8折优惠；

6.免费提供终生技术升级；

7.凡在本校所学项目，再学其它项目均可打折优惠；

【学员风采】

【培训**】

1.先参观，后报名。免费先试吃，满意再学习

2.签订培训合同，

3.**每个学员全程都是实践动手学习；

4.**核心技术配方无保留传授给学员；

5.**学习中途不增加任何杂费；

6.**学员能够完全掌握核心技术；

7.**学员能够学到有竞争力好味道的技术；

8.我们郑重**，学不会，绝不收取任何费用

【开店指导】

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．各店菜单的定价参考及设计。

5．制作烤猪蹄的工具及配置。