金凌餐饮西点烘焙全能班

加入我们，开启西点烘焙创业新篇章！

【行业前景】

西点烘焙行业作为现代餐饮的重要组成部分，其创业前景广阔且充满机遇。随着消费升级和健康意识的提升，消费者对高品质、个性化、健康美味的烘焙产品需求日益增长。烘焙店不仅提供味蕾上的享受，还成为都市人休闲放松的小憩之地。创业者若能精准定位市场，结合创新元素与传统工艺，打造特色品牌，同时注重食品安全与品质控制，将有望在竞争激烈的市场中脱颖而出。此外，线上线下的融合营销模式也为烘焙创业带来了更多可能性，进一步拓宽了市场边界。可以说，西点烘焙行业无疑是一个充满挑战与机遇的创业蓝海。

【课程时长】

45天

【课程内容】

基本练习：打面 搓圆 长条 橄榄 花样面包

调理包：

餐包、椰蓉面包、墨西哥面包、红豆面包、奶酥辫子包、辣松包毛毛虫 、菠萝包 、布里奥斯 、心太软 、芝士热狗、 煸烤热狗、德式猪排、香妃面包、火腿芝士 、培根鸡肉卷 、肉松卷 、蜂蜜小面包 、北海道面包、酸奶椰蓉面包、 芒果可丝达面包、 日式海苔小热狗 、香缇奶油卷、豆沙面包、汉堡牛角餐包、巧克力奥利奥面包、焦糖蜜薯软面包、维多利亚堡、日式炭烧乳酪、卡仕达奶香面包、烤肠调理包、椰蓉皇冠、披萨、甜甜圈、蓝莓贝果、乳酪片

吐司：

南瓜吐司、香葱肉松吐司、紫薯吐司、巧克力吐司、椰蓉吐司

方块吐司、红豆吐司、葡萄干吐司、红曲蔓越莓吐司

三明治：

芝士三明治、蔬菜三明治、全麦三明治、贝果三明治

私房甜品：

红丝绒蛋糕、虎皮蛋糕卷、芒果干层、雪媚娘、酥皮泡芙

宫廷桃酥课程：

桃酥、蜂蜜脆皮蛋糕、芝麻薄片、老婆饼、广式月饼、苏氏月饼蛋黄酥、

榴莲酥、海绵蛋糕、罗马盾牌、玛格丽特、蔓越莓饼干曲奇饼干、牛油磅蛋糕、

虎皮蛋糕、玛德琳、板栗酥、粑粑糕、古早蛋糕、绿豆糕、红豆饼、枣糕

生日蛋糕课程：

抹胚、圆胚、弧形胚、方形胚、心形胚

裱花花边课程：

贝壳辫子、麻花心形、浮云边等

整款蛋糕：

复古蛋糕、淋面蛋糕、插件蛋糕、水果蛋糕、卡通蛋糕、双层蛋糕、祝寿蛋糕等

【学校介绍】

金凌餐饮教育集团，自2000年创立以来，已成为国内首屈一指的餐饮技能培训领军者。集团旗下金凌美食培训学校，以昆明为核心，辐射合肥、贵州、长沙等地，占地超800亩，汇聚80余位精英教师，包括24位优秀烹饪大师与8位特级讲师，年培训学员破万。学校设施先进，涵盖标准教室、现代化操作间及实体店模拟环境，确保学员实战技能与市场无缝对接。

我们专注于【厨师烹饪】、【特色小吃】、【早点面点】、【西式面点】、【咖啡饮品】五大专业培训，累计输送技术人才超2万，深受业界认可。作为技能鉴定考核单位及行业权威培训基地，我们不仅传授技艺，更提供从店面设计到员工内训的一站式创业支持。

金凌餐饮教育集团秉承“探寻时尚经典，缔造健康美食”的宗旨，致力于将传统与时尚融合，美味与健康并重，通过持续的新品研发与技术革新，引领餐饮培训新风尚。我们不仅是技术的摇篮，更是创业者坚实的后盾，助力每一位学员零风险创业，共创辉煌未来。

【学校环境】

昆明校区

教室

饮品教室

大厅

前台

合肥校区

校区全景

会客厅

实操教室