蛋糕裱花技巧专修班

【课程内容】

1.理论基础

裱花专业基础知识及工具认识使用、鲜奶打制作方法；

2.胚型制作

直形、圆弧形、心形、四边形、各种欧式拉胚；

3.花边制作

波浪边、贝壳边、辫子边、裙带花边、U型边、S型花边、水滴花边、玫瑰花行边、吊式形花边、玫瑰吊式形花边、小草花边、螺旋花边等等；

4.花卉

玫瑰花、五瓣花、旋转玫瑰、百合、康乃馨、大丽花、菊花、荷花、牡丹花、向日葵、水仙花、牵牛花、蝴蝶兰、红鹤芋等等；

5.人、动、植物

寿星、寿桃、圣诞老人、仙鹤、喜洋洋、小熊、天鹅，树、山、草地等等；

6.艺术字体、调色

艺术字体写法、祝福语、色彩搭配、喷色、画线条、调色；

7.水果切法、拼摆

苹果切法、猕猴桃切法、芒果切法、草莓切法等水果切法与摆法；

8.生日蛋糕整体组合制作

花式蛋糕、双层蛋糕、多层蛋糕、欧式水果蛋糕、生日、祝寿、节日、喜庆、卡通蛋糕等；

9.个性蛋糕

芭比娃娃、海绵宝宝、米琪、小汽车。

【招生对象】

有志于从事创业的初、高中毕业生，城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。

【教学优势】

1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。

2.切实的指导店面招牌设计。

3.全面的指导个性化菜单设计。

4.合理的店堂布局设计。

5.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。

6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。

【教学场景】

【培训宗旨】

我们的教学方式是：一对一模式+手把手教会、随到随学、理论结合实际，亲手做出考核、开店经验指导、进货地址提供。金凌美食以“传递美食、好味共享，真诚交流、共谋发展”为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。

【学员作品】

【关于我们】

金凌餐饮教育是社会各界美食、食客交流技术和升级培训的基地。是一所集职业技能培训、餐饮新品研发、创业就业指导为一体的综合性餐饮人才训练基地。

借助基地优势，我校吸引了大批人才加入，团队人员个个技艺精湛，有着多年的餐饮行业工作经验，阅历丰富。学校开设专业课程，目标明确。有别于社会上其他美食培训学校，金凌餐饮教育除了重视对学员专业技能的培训，更注重在学员后期创业中遇到的问题给予指导。授人以鱼不如授人以渔，金凌餐饮教育小吃培训更好的延伸了培训后期的服务，终身免费技术指导。一次合作，终生是友。

【学校环境】