合肥中级咖啡师培训课程

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【咖啡师介绍】

咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。 约从1990年开始,英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。意大利文 Barista,对应英文的 bartender(酒保);单数双性;复数阳性 baristi,复数阴性 bariste。中文称作咖啡师或咖啡调理师。

【报名要求】

高中以上文化程度,零起点的咖啡爱好者、咖啡创业者、在校学生、白领或商务人士,以及希望成为咖啡师的社会各界人士。

【教学内容】

1.掌握咖啡进阶理论知识,了解咖啡完整生命历程(从品种种植到烘焙研磨和冲泡),掌握冲泡一杯好咖啡的关键成功要素(Key Success Factors)

2.对味蕾的完全开发,降低味蕾对苦味的敏感度。来品尝咖啡中不同的风味

3.初步学会运用杯测(Cupping)来对咖啡品质及风味进行评估鉴定

4.正确掌握常见咖啡器具(手工滴滤冲泡、爱乐压、土耳其壶壶等)及咖啡设备    (意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等)的使用(含调试)、   保         养和维护方法

5.熟练制作咖啡馆吧台常见轻食

6.认识咖啡馆吧台常见酒水,学会调制经典鸡尾酒

7.初步掌握牛奶拉花艺术(Latte Art)

8.调酒咖啡制作,了解创意咖啡出品的一般原则、技巧与方法

9.熟练制作咖啡馆吧台常见冷热饮品

10、咖啡豆的产区概述,南北半球咖啡产季产区了解

11、学习不同的生豆处理方式以及初级咖啡烘焙了解,并尝试使用手网烘焙咖啡豆

12、 意式半自动Espresso咖啡机的内部构造详解

【学校介绍】

安徽米澜调酒咖啡培训中心—调酒师咖啡师的摇篮 安徽米澜调酒咖啡培训中心隶属于安徽米澜餐饮管理有限公司,经营项目有:专业培训初、中、调酒师、咖啡师、长期承接各类主题花式调酒商业演出、红酒品鉴会、鸡尾酒会、私人party、冷餐宴会 专业承接清吧、酒吧-ktv-中西餐厅-咖啡馆等场所设计、装修、筹备、策划、管理, 依托西方悠久的餐饮文化历史,始终走在全球调酒咖啡文化前方

米澜的增值服务

推荐就业----米澜将针对毕业学生进行就业推荐,合作单位包括国内知名自由咖啡厅、酒吧连锁机构,星级酒店等。

创业支持----针对毕业后自主创业生,免费提供全套开店方案支持。

米澜的优势

专业认证的教师、采用“一对一”教学方式

教学内容丰富且国际化、毕业后推荐就业

免费提供全套开店方案支持

教学设备齐全、专业、国际化、实用化

米澜的宗旨

致力于壮大并丰富中国调酒、咖啡艺术文化

致力于鼓励并帮助自主创业的梦想者

致力于培养中国调酒咖啡行业专业、实用、人才

致力于为中国相关行业输送全能专业人才

致力于解决城镇人口就业问题

【学校环境】

【咖啡班师生合影】

【行业调查】

每一个行业都只有做精做深,才能获得丰厚的回报,咖啡师也不例外。所以,咖啡师初入行时候,收入也不过2千元左右,目前,咖啡师除了在咖啡吧,还可能在酒店、西餐厅、会所、酒吧、运动场馆、大型购物中心及其他配备客户招待吧台的银行、房企、4s店等公司,因此,全面掌握饮品知识的咖啡师尤其抢手。

在国外,咖啡师制作的不仅是一杯咖啡,也是在创造一种咖啡文化,他们主要在各种咖啡馆、西餐厅、酒吧等从事咖啡制作工作,手艺非常地道的咖啡师有的月薪超过万元,好的咖啡师一般有很多追随者,在一些咖啡厅,经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名前来。

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望湖校区望湖校区
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学员评价
刘*斌刘*斌
5.0
2019-03-23
可以学校挺好老师都和蔼可亲。态度认真负责。价格便宜。学员有事老师也可以答应。也尽量帮忙。
董*杰董*杰
5.0
2015-08-17
学校挺不错的,教学很正规,老师很专业,环境也很好,有宿舍,老师管理,挺好的
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