合肥6天英式调酒实战课程

【课程安排】

通过操作实训，培养行业精英调酒师，培养未来创新管理酒吧管理师、懂得如何评鉴酒饮料，世界酒文化的复合型人才。

【课程任务】

操作技能强调基本功扎实与各种酒水的熟练调作的实用性，努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。

【培训对象】

此课程针对零基础，想开学习调酒，开酒吧，鸡尾酒爱好者，以当下时尚的鸡尾酒和酒吧鸡尾酒会店产品为培训导向，要求学员必须独立出品，**学有所成。

【培训目标】

系统掌握调酒基础知识，鸡尾酒的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。

【培训时间】

学习时间：6天左右，具体视个人情况而定，循环教学。一期不会，下期可免费继续学习。

【教学优势】

米澜西点调酒咖啡培训学校交通便利，拥有先进的教学设备、雄厚的师资力量、科学的管理制度、良好的教学环境和以人为本的教学理念，是每一位学生能够学到真正技术的有力**。在学员学成毕业后，米澜蛋糕西点咖啡培训有庞大的就业网，可为学生提供实习就业服务。

【培训内容】

鸡尾酒的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。

1、★酒水基础知识★

•常用调酒工具、器具、各类酒杯：类型介绍使用方法，什么酒配什么杯子讲解

调制鸡尾酒要做到用杯的标准化

设备知识：操作台的型号功率、造型的设计、制冰机；果糖机、碎冰机的选用；小设备一些果壳盒子的讲解。

2、★半成品制作★

•必用品：各种香料糖浆制作、调酒柠檬汁制作等煮制，掌握一些技巧：如何让口感更佳

3、★短饮类系列鸡尾酒制作★

黑俄罗斯.白兰地亚历山大.尼克罗尼.自由古巴.黑俄罗斯.青草蜢.红粉佳人

香蕉得其利.玛格丽特等等

4、★长饮系列鸡尾酒制作★

莫吉托.威士忌酸.金汤力.秀兰邓波儿.比基尼炸弹

长岛冰茶. 珍珠港.恋恋蜜桃.草莓巧克力酥饼. 波斯猫. 杏仁酸饮

5、★彩虹鸡尾酒系列制作★

天使之吻.七色彩虹.日出.哈维撞墙 .试管婴儿.B-52轰炸机.八号店铺

6、★点火类鸡尾酒系列制作★

兰博基尼、冰火九重天、冰火岛

7、★其它系列鸡尾酒制作★

达夫特调.白宫.苹果可乐. 波士黑加仑苏打.完美的爱. 天堂鸡尾酒

三重惊喜.蓝色夏威夷. 海滩球酷人.当心.中国蓝.完美酥饼

9、★市场分析和产品考核★

• 结业考核：酒水知识考核，技能考核、鸡尾酒产品制作测评考核

1.行业市场的分析 2.技术口味调配 3.设备及原料采购 4.店面装修方案

5.人员配置 6.开业宣传策划及促销 7.运作期间遇到的危机解决方

【学员作品】

【学校简介】

米澜教育是一家集专业调酒师、咖啡师饮品、西点蛋糕烘焙为一体技术教育企业，是专业从事奶茶培训、饮品培训、咖啡培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等培训的国际性培训。米澜蛋糕西点咖啡培训以学员开店创业、就业、技能提升、资质认证及饮品兴趣爱好等为主的专业技术培训。

【教学模式】

理论和实际操作相结合，，学会为止，毕业后学员在米澜可以学习到不同档次的产品制作，也可以认识到多种的原料，为今后的创业打下了坚实的基础。

米澜西点调酒咖啡培训学校的学习模式以实际操作为主，实操教室配备多台高端专业饮品、咖啡制作设备，并聘请国内外业内饮品领军讲师依据饮品师、咖啡师、西点师的职业标准，根据多年的教学和工作经验定制合理培训课程，结合全新理念和国际先进培训手段，为即将创业开店的学员、就业学员、咖啡师、西点师等不同学习目的的学员提供全面、详细、体验式的培训，同时也为创业者提供权威的经营管理咨询，让学员毕业后可轻松开店创业。

【教学服务】

开店服务：凭借着米澜师资团队专业的开店连锁服务经验，可以免费为每一位学员做好开店的投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。

米澜西点调酒咖啡培训学校将创新、美味为孜孜不倦的追求，并倡导健康、时尚、绿色的健康饮品。坚持专业之道，融合美味与健康之道于方寸之间，手艺精湛雕琢美食，甜品也可诱惑舌尖，诠释了甜品之道的经典内涵。米澜甜品培训以高起点，可信赖的品质，诚恳的与爱甜品美食的朋友携手，共同攀越甜品美食的，寻求时尚健康美食的无尽空间，书写甜品艺术的不朽篇章。

【教学环境】