长沙潮汕砂锅粥培训班

【产品简介】

潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是一种近几年(公元2000后)新兴起的产业.潮汕砂锅粥早出现于深圳地区，目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。

【培训品种】

砂锅海虾粥、砂锅生鱼粥、砂锅大蟹粥、砂锅土鸡粥、砂锅水鱼粥、砂锅王鸽粥、砂锅黄鳝粥、砂锅肚片粥、皮蛋瘦肉粥、香菇鸡柳粥、香芋排骨粥、滑蛋牛肉粥等

【培训时间】

老师一对一授课，随到随学，，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。

【培训要点】

食材选择辨别、食材的初加工和处理方法、砂锅粥的所有工序的详细讲解以及实操

【作品展示】

【名师介绍】

郭丽芳

基地小吃培训部组长、中级烹调师、基地小吃讲师；曾在长沙万达咖啡厅、玉楼东、火宫殿工作。郭老师创新意识强，产品花式新颖，深得广大学员喜爱。

阳武科

基地技术总监兼首席讲师。

湖南人，从事烹调十五年，1998—2001年在深圳湘鄂情酒楼任职，2001—2003年在深圳丹桂轩酒楼担任行政总厨及技术顾问，2003—2012年在深航景江酒店担任技术顾问，2012年至今担任长沙宏富饮食创业培训基地担任技术总监及首席讲师。

【办学特色】

高效优质稳定的出品，是一个餐饮店生产力和生命力，我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训，首先，通过理论和实操的结合的形式，系统培训调味方法 和制作工艺，达到独立制作出合格产品的能力；然后，通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法,人员配置和 人力成本的控制方法，我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿；后，给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。学后安排就业，底薪不低于2000元。

以上所提到方面，希望能够引起开店者高度重视，任何一方面都会影响到出品，甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业高效的开店队伍，可以帮您从 店面选址到店面正常营业的立体服务，让开店零风险。如果开面积较大，经营的项目较多，好能够由我公司带店经营一段时间，争取良好的开端是成功的一半