长沙锡纸烧烤培训班

【关于锡纸烧烤】

锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更环保健康美味。通常用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。锡纸在传递热量的同时，还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干，防止水分流失，尤其是肉类。锡纸烧烤既能够排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分，烧烤出来的食物口感鲜嫩，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！随着人们健康生活的追求，对饮食的要求也越来越高，相比传统烧烤更加健康美味的锡纸烧烤就成了时下流行的烧烤方式之一。

【培训品种】

1.荤类：锡纸黄牛肉、锡纸排骨、锡纸鸡爪、锡纸猪舌、锡纸肉串、锡纸奥尔良翅中、锡纸牛蛙

2.鱼类：锡纸鲫鱼、锡纸草鱼、锡纸大黄鱼

3.海鲜类：锡纸花蛤、锡纸基围虾、锡纸螺丝

4.素类：锡纸金针菇、锡纸土豆、锡纸娃娃菜、锡纸粉丝、锡纸日本豆腐、锡纸豆角、锡纸韭菜

【作品展示】

【培训时间】

老师一对一授课，随到随学，，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。

【培训要点】

1.锡纸烧烤原料与基本工具设备的认识；

2.白肉与红肉的腌制技巧与刀工手法；

3.海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法；

4.素菜的处理方法及刀工手法；

5.特制烧烤酱、烧烤汁的制作调配方法；

6.锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术；

7.食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；

8.各个品种系列的锡纸烧烤做法讲解。

【学员风采】

【培训特色】

高效优质稳定的出品，是一个餐饮店生产力和生命力，我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训，首先，通过理论和实操的结合的形式，系统培训调味方法 和制作工艺，达到独立制作出合格产品的能力；然后，通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法,人员配置和 人力成本的控制方法，我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿；后，给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。学后安排就业，底薪不低于2000元。

以上所提到方面，希望能够引起开店者高度重视，任何一方面都会影响到出品，甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业高效的开店队伍，可以帮您从 店面选址到店面正常营业的立体服务，让开店零风险。如果开面积较大，经营的项目较多，好能够由我公司带店经营一段时间，争取良好的开端是成功的一半。

【学校简介】

长沙市宏富餐饮管理有限公司旗下宏富特色小吃培训基地，位于星火名城湖南省会—长沙，是专业从事面点、夜宵、传统小吃、风味小吃、地方特色小吃的培训研究机构。

基地拥有强大的研发和培训团队，在特色小吃方面有着正宗独特的技术，囊括南北风味，让全国各地的学员真正学到自己想要学的技术。针对未从事过小吃饮食的创业者，基地能提供技术、礼仪、销售立体培训，从入门到精通，还有各种小吃实体店供学员实习，在短的时间培训专业小吃师傅，**培训后能够轻松开店，或择薪就业。一次培训后，公司与您建立长期友好合作关系，共享优质资源，共赢发展，让创业从零风险开始！

基地交通便利，环境舒适，设备齐全，学费低廉，老师一对一教学，理论实践融为一体，随到随学，，做到速成而不“滥造”，实行一次交费学习，三年内技术免费服务和升级，中间不收任何费用。在学习期间公司还将免费提供学习食材、免费提供学习资料、免费提供中餐。