重庆茶艺师考证课程培训班

一、茶文化基础理论

1. 中国茶文化历史茶的发展史（唐代煎茶、宋代点茶、明清泡茶）茶道精神与哲学（禅茶一味、和敬清寂）
2. 茶的发展史（唐代煎茶、宋代点茶、明清泡茶）
3. 茶道精神与哲学（禅茶一味、和敬清寂）
4. 茶叶分类与特性六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）的工艺与特点再加工茶（花茶、紧压茶）及非茶之茶（如花草茶）
5. 六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）的工艺与特点
6. 再加工茶（花茶、紧压茶）及非茶之茶（如花草茶）

二、茶叶审评与鉴别

1. 茶叶品质评定干茶外形（条索、色泽、整碎度）茶汤审评（香气、滋味、汤色、叶底）
2. 干茶外形（条索、色泽、整碎度）
3. 茶汤审评（香气、滋味、汤色、叶底）
4. 常见名茶识别龙井、碧螺春（绿茶）；金骏眉、正山小种（红茶）铁观音、大红袍（乌龙茶）；普洱（黑茶）等
5. 龙井、碧螺春（绿茶）；金骏眉、正山小种（红茶）
6. 铁观音、大红袍（乌龙茶）；普洱（黑茶）等

三、茶艺冲泡技能

1. 基础茶艺手法温杯洁具、投茶量控制、注水方式（高冲、低斟）不同茶类的冲泡技巧（水温、浸泡时间）
2. 温杯洁具、投茶量控制、注水方式（高冲、低斟）
3. 不同茶类的冲泡技巧（水温、浸泡时间）
4. 茶艺表演流程盖碗冲泡法（适用于绿茶、白茶等）紫砂壶冲泡法（适用于乌龙茶、普洱茶）玻璃杯冲泡法（适用于名优绿茶观赏）
5. 盖碗冲泡法（适用于绿茶、白茶等）
6. 紫砂壶冲泡法（适用于乌龙茶、普洱茶）
7. 玻璃杯冲泡法（适用于名优绿茶观赏）
8. 特殊茶艺形式潮汕工夫茶（21式手法）日本抹茶道（基础点茶法，部分高级课程包含）
9. 潮汕工夫茶（21式手法）
10. 日本抹茶道（基础点茶法，部分高级课程包含）

四、茶席设计与茶事礼仪

1. 茶席布置美学茶具搭配（主泡器、公道杯、品茗杯选择）色彩搭配、插花与香道结合
2. 茶具搭配（主泡器、公道杯、品茗杯选择）
3. 色彩搭配、插花与香道结合
4. 茶事服务礼仪奉茶礼节（双手递茶、扣手礼）茶会主持与宾客交流技巧
5. 奉茶礼节（双手递茶、扣手礼）
6. 茶会主持与宾客交流技巧

五、行业规范与职业素养

1. 茶艺师职业道德服务意识、客户沟通技巧茶文化传播的责任与使命
2. 服务意识、客户沟通技巧
3. 茶文化传播的责任与使命
4. 茶叶储存与保鲜不同茶类的存放方式（避光、防潮、密封）家庭存茶与专业仓储管理
5. 不同茶类的存放方式（避光、防潮、密封）
6. 家庭存茶与专业仓储管理

【机构简介】

重庆两江新区柯凡职业技能培训学校隶属于柯凡教育集团，创建于2012年，学校始终秉承“优秀的师资，优秀的服务，优秀的通过”办学宗旨！下设“医护执业考试”与“医护继续教育”“职业技能培训”三大事业板块；

学校多年来始终以高质量的教学服务为本，服务至上的理念，致力于提供全周期线上、线下一站式医学类最优质的教育服务!  助力为社会培养医护健康类新型技能型人才！

目前拥有雄厚的师资、先进的教学管理模式、有口皆碑品质，能够满足不同学员的需求，提供个性化学习方案！目前服务的医护学员已经遍布全国各省市，未来的发展中学校将坚持把医护学员的梦想及个人追求融入我们发展的当中来！力争三年内，打招成医护人员、用人单位、育人单位三者沟通协调的 综合平台。