新加坡烹饪艺术双大专文凭课程

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新加坡香阳环球厨师学院

白天班、晚班、周末班等7个班级

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【课程标题】

烹饪艺术双大专课程

【课程目的】

掌握烹饪技能及食品创业知识的双重专业技能，获得烹饪专业大专文凭和食品创业专业大专文凭。

【课程安排】

课程形式：前6个月课堂学习+后6个月校外带薪实习（每月可获1600新元以上的实习薪酬）

课程学时：12个月（6个月课堂学习+6个月带薪实习）

招生对象：16岁以上；高中学历或同等学历及以上；有一定的英文基础

【课程优势】

1.零基础可学；

2.课程精炼紧凑，12个月即可获得双大专文凭；

3.课程内容融合了东西方烹饪技能和创新理念，适应国际化需要；

4.设置6个月优质的校外带薪实习，性价比高

【师资力量】

香阳学院的教师团队是“全国际化”的，拥有来自10个国家经验丰富的指导厨师以及40余名来自美国的教授，所有的任课老师均是全球知名餐厅或高端酒店的主厨、米其林厨师、烘焙大师以及食品界专家等。

拉佩帕特·波里布恩高级厨师导师

厨师Repeepat是一位经验丰富的泰国菜厨师讲师，从2006年至今在蓝带杜斯特塔尼学院的国际课程中拥有丰富的经验。他教授泰国和印度支那美食的理论和实践课程，包括泰国甜点、水果和蔬菜雕刻的专业和休闲课程。Repeepat开发了食谱并制定了食品标准，以维护泰国美食的正宗性。

他的职责包括为VIP活动准备餐点、进行市场访问和香料园游览。此前，他曾担任泰国行政总厨、主厨和助理培训经理，负责监督厨房管理、员工监督、食品成本控制和培训。他早期的职业生涯包括担任接待员和服务员，在那里他获得了客户服务和餐厅运营的基础经验。

刘乐琪厨师导师

厨师LeQi是一位经验丰富的烹饪专业人士，在各种知名厨房拥有丰富的经验。他曾在MagicSquare担任副厨师，负责规划一份9道菜的创新新加坡菜单、管理食品成本并采购食材。他还是RestaurantBorn的厨师，负责肉类和烧烤部分，并在餐厅开业前阶段以副厨师的身份参与菜单开发。

LeQi的经验包括在新加坡君悦酒店举办的米其林星级KOKS快闪活动中协助食品制作，与Gaggan Anand的团队一起管理Mandala Club的糕点站，以及在世界知名的Restaurant Mirazur快闪活动的小吃站工作。

他在成长时期曾在Restaurant Zén、Bayswater Kitchen和Restaurant Labyrinth等知名机构实习和任职，在那里他们在不同的厨房站磨练技能，并在菜单准备和厨房运营方面获得了丰富的经验。

【教学现场】

教学场景

【教学优势】

香阳厨师学院是新加坡乃至亚洲优质的烹饪培训学院，成立24年来屡获殊荣，学院拥有齐全的教学设备和全国际化的专业师资团队，课程设置有大专文凭课程、商业本科课程和短期课程，课程融合了东西方的厨艺技能和理念，并传授创新和创业技能，课程紧凑高效，并提供专升本学历晋升课程。注重实践，设有6个月的校外带薪实习，实习单位均为高端酒店/知名餐饮机构。

【学院亮点】

1、历届毕业生就业高。

2、拥有专升本学历提升通道

3、香阳学院教学质量上乘，被权威和业内认可。

4、学院软硬件过硬，教学设施齐全，雄厚的师资团队。

5、课程丰富，满足初学者、职业转型者、职业厨师提升、在岗人员线上学习、餐饮创业者和企业团队进修的需要。

【明星学员】

周志鹏 Calvin Zhou

创业城市：上海，珠海

店铺情况：香阳学院毕业后先后在上海开办了两家酒馆餐厅Petit Chateau,法餐和中餐融合料理，其后又在上海开设了The Plump Oyster普朗姆生蚝吧，均成为当地网红餐厅

【作品作品】