广州粤港点心培训班

【培训对象】

零基础学员、初中毕业生、以后王烹饪厨师方向学习者

【开班时间】

随报随学，循环式上课，学不会或因工作缺课者，可免费再学。

【学习内容】

1.面点工艺学，原料学，中西面点的分类

2面点制作美食拼盘组合，面食与点心食雕制作

3.饮食法律基础学，营养卫生知识，中式面点原料基础学

4.中西面点制作，炸，煮，煎，烤广式点心传统做法名点小吃做法

5.西式面点知识学，计算机基础学，面食与美工学

6.港式茶点制作，及粤式茶点制作

7.面食与美工学，调制面团的基本技法和原理

8.传授粤式茶点制作及现代点心制作，广式点心传统做法

【教学场地】

本学校办学场地宽敞，面积达 3000 平方米 ，共分三层，一层拥有二十多间的理论课室，另一层设有完全独立、设施设备齐全的各种实操室，包括厨点师用的厨师室、点心师室、西餐室、日式料理室、调酒室（酒吧）、烧腊室、茶艺室、水吧室等专业实操课室，完全独立的理论课室和实操室，以确保每一位学员在佳的条件下进行学习。

【学员实操】

【师资特色】

邓穗勤导师

★职业技能考评员，中、西式面点技师，热爱烹饪教育事业，从事西点工作十多年，星级酒店西点主管，西式面点导师

★擅长中、西点制作、蛋糕裱花制作