成都乐山甜皮鸭系列培训班

【课程内容】

乐山甜皮鸭系列

【课程亮点】

专业指导

【适用人群】

初级

【目标收获】

乐山甜皮鸭系列

【课程介绍】

乐山甜皮鸭，这道源自四川乐山夹江县的地道美食，不仅是乐山饮食文化中的一颗璀璨明珠，更是享誉四方的佳肴。其独特之处，在于那令人垂涎的色泽——棕红油亮，如同秋日枫叶般绚烂，令人一眼难忘。制作过程中，精心挑选的优质鸭肉，在特制的卤水中慢火细炖，使得鸭肉充分吸收了卤料的精华，变得肥而不腻，肉质细嫩多汁，轻轻一咬，便能感受到那份细腻与滑嫩。

随后，经过高温炸制，鸭皮变得酥脆金黄，每一口都是对牙齿的温柔挑战，同时，炸制过程中释放出的油脂与香气交织在一起，形成了一种难以言喻的美味。而最为人称道的，莫过于那层薄薄的糖衣，通过独特的挂糖工艺，使得鸭皮表面覆盖了一层淡淡的甜蜜，甜而不腻，与鸭肉的鲜美完美融合，形成了一种独特的味觉享受。

乐山甜皮鸭的香气更是令人陶醉，那是一种混合了卤香、炸香与糖香的复杂香气，远远便能闻到，让人不由自主地想要一探究竟。无论是作为正餐的主菜，还是作为下酒的小食，乐山甜皮鸭都能以其独特的魅力征服食客的味蕾，成为四川乐山不可多得的美食代表。

【师资力量】

我们的餐饮美食培训基地，拥有一支经验丰富、技艺精湛且充满热情的师资队伍，他们是您开启美食之旅的可靠引路人。

李守军：全国名小吃及网红小吃研发教学

肖水泉：夜宵爆炒卤味江湖菜

冉波

全国各地网红小吃

杨政:拍摄剪辑录像

【机构环境】

机构前台

教学环境

后厨环境

接待区域

【教学现场】

理论学习

材料准备

教学现场

【机构介绍】

成都信之缘餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁经营及投资于一体的综合性餐饮管理的公司,不断自主创新、发展壮大已成为中国发展速度快的小吃实训公司坚持以小吃实训、餐饮连锁、直营渠道、电子商务四大核心业务不断扩大投资规模，历经十多年的发展好多客的学员遍布全国。公司以弘扬和传播中华千年饮食文化为己任，秉承“持续发展、互赢互利’的经营理念，倡导“传统与时尚、美味而健康’的饮食文化新风尚，致力小吃饮食文化的传播与推广，真诚扶持创业为中小本创业者精心打造的一个快速实现人生价值的新平台，为创业者开拓一条快速创业致富的道路。