东莞高级巧克力培训课程

【课程简介】

本课程专为有一定巧克力制作基础的学员设计，系统教授高级巧克力制作与装饰技艺。课程内容包括巧克力调温技术、手工巧克力（夹心巧克力、松露等）制作、巧克力雕塑与装饰（花卉、蝴蝶结等艺术造型），以及巧克力甜品（慕斯、熔岩蛋糕等）制作。通过理论与实践结合的教学模式，学员将掌握复杂巧克力工艺，并能独立完成高端巧克力作品。课程注重创意表达与细节处理，帮助学员在巧克力艺术领域达到专业水平。适合希望提升技能、从事高端巧克力制作或创业的学员。

【课程目标】

本课程旨在培养学员掌握高级巧克力制作与装饰技艺，提升巧克力艺术创作能力，帮助学员在巧克力制作领域达到专业水平，满足高端市场需求或创业需求。

【课程内容】

1. 巧克力基础知识：

- 巧克力种类与特性介绍。

- 巧克力调温技术与实操。

2. 手工巧克力制作：

- 夹心巧克力（甘纳许、果酱夹心等）制作技巧。

- 巧克力松露、巧克力棒等经典款式。

3. 巧克力雕塑与装饰：

- 巧克力模具使用与雕刻技法。

- 巧克力花卉、蝴蝶结等艺术造型。

4. 巧克力甜品与展示：

- 巧克力慕斯、熔岩蛋糕等甜品制作。

- 巧克力展台设计与装饰技巧。

5. 创意巧克力研发：

- 结合时下流行元素，学习创新巧克力设计与制作。

【课程特色】

- 由资深巧克力师授课，理论与实践相结合。

- 小班教学，提供个性化指导与实操机会。

- 学习使用专业巧克力工具及设备。

- 结业后可获得高级巧克力师认证。

【适合人群】

- 有一定巧克力制作基础的学员。

- 希望从事高端巧克力制作或创业的烘焙师。

- 追求巧克力艺术与创新的专业人士。

【课程时长】

5天（不含休息和请假时间）

加入我们，掌握高级巧克力技艺，开启甜蜜的艺术之旅！

【培训优势】

1、实用性教学：培训以实操教学为主，注重学员的动手能力和实际操作。学员们可以直接在导师的指导下进行制作，快速掌握半翻糖的制作技巧。

2、创新性教学：培训不仅教授基础的半翻糖制作技巧，还强调学员的创新意识和能力。学员们可以在掌握基本技能的基础上，自由发挥，创作出具有个人特色的半翻糖作品。

3、循环教学：培训采用循环教学的方式，学员可以根据自己的学习进度和需要，随时参加学习。如果一期没有学会，下期可以免费继续学习，确保学员能够真正掌握半翻糖的制作技巧。

4、丰富的课程内容：培训内容涵盖了防潮翻糖皮的制作、工具模具的使用、配件的制作以及款式的搭配等多个方面，确保学员能够全面了解和掌握半翻糖的制作流程和技术要点。

5、专业的师资团队：培训由经验丰富的烘焙师和导师授课，他们具备深厚的烘焙理论知识和实践经验，能够为学员提供专业的指导和帮助。

6、良好的售后服务：芊语芊寻烘焙学校提供终身技术更新服务，并定期发布新品配方。学员还可以享受设备和原材料购买渠道等一站式服务，为学员的创业之路提供全方位的支持和帮助。

7、灵活的学习时间：培训时间灵活，学员可以根据自己的时间安排选择上课时间，方便学员在工作和学习之间取得平衡。

8、就业创业支持：培训注重学员的职业素养和创新能力培养，帮助学员具备创业和就业的能力。学员毕业后可以开设自己的烘焙店或从事相关职业，实现自己的创业梦想。