东莞烘焙面包制作专业班

【烘焙面包介绍】

       面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，加入酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐，水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成。世界上还有许多特殊种类的面包：欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包、黑麦面包、荞麦面包、糙米面包、玉米面包等。吃法非常讲究，经常还会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等。面包越来越被大众所接受，又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。我校开设的面包烘焙专业课程不仅可以教党员认识不同的面粉制作不同的种类的面包外，还会教学员如何研发新的面包，如何保持面包柔软，如何搭配各种水果，蔬菜、干果等让面包更容易让大众青睐。

【培训对象】

创业者、兴趣爱好者、学习技能的人群均可报名，以实操教学为主，理论为辅，增加课程实用性、创新性、多元化等教学特色。

【培训目标】

培养认识、学会各类面种的做法，欧包、饼干、网红爆款等常用的面包制作，注重学生职业素养的养成，让学员具备一定的创新和创业、就业能力的全面性技术人才。

【培训时间】

学习时间20天，不包括休息时间，亦可视个人情况而定制。随到随学，循环教学。本课程教会为止，可免费继续学习。

【培训内容】

1、面包理论知识；2、面种的认识与制作 ；

3、打面工艺 ；      4、日式调理包系列；

5、贝果系列；       6、法式面包系列/软法/硬法；

7、吐司系列；       8、欧包系列；

9、碱水系列；      10、网红爆款系列；

11、芝士系列；    12、意式系列。

【上课时间】

周二至周日上午9:30-12:00下午13:30-17:00，周一休息，节假日另行通知。

【上课形式】

由理论、演示、实操、考评循序渐进的进行全方位教学，传授丰富的烘焙知识，练就专业的烘焙技能。

【售后情况】

芊语芊寻烘焙学校的宗旨是学员可再次学习，直到学会为止，一次入学可享受终身技术更新服务，我校会定期发布新品配方，提供设备、场地给学员们练习，来增强学员们对自己产品的掌握程度。

【培训优势】

1、实用性与创新性并重：培训不仅注重教授基础的烘焙技能，如各种面包和饼干的制作，还强调创新和创意。学员可以学习到当前流行的网红爆款面包和独特的面包制作方法，为将来的创业或职业发展增添更多可能性。

2、丰富的课程内容：培训内容涵盖了从基础的饼干系列、日式甜面团系列，到高级的法式面包系列、德式碱水包等，内容全面且多样。学员可以根据自己的兴趣和需求选择学习的方向，满足不同层次的学习需求。

3、循环教学与个性化学习：学习时间灵活，随到随学，循环教学。这种教学方式使得学员可以根据自己的时间安排来学习，不用担心错过课程。同时，如果一期没有学会，下期可以免费继续学习，确保学员能够真正掌握技能。

4、理论与实践相结合：培训采用理论、演示、实操、考评相结合的方式进行教学。学员不仅可以在课堂上学习到理论知识，还可以亲自动手操作，通过实践来巩固和提高自己的技能。

5、优质的售后服务：芊语芊寻烘焙学校提供优质的售后服务，学员学不会可以再次学习，直到学会为止。同时，学校还提供终身技术更新服务，定期发布新品配方，并提供设备、原材料购买渠道，为学员的创业之路提供全方位的支持。

6、专业的师资团队：培训拥有一支专业的师资团队，他们具备丰富的烘焙经验和教学经验，能够为学员提供专业的指导和帮助。

7、良好的学习环境：宽敞明亮的教室、先进的烘焙设备和优质的原材料，所学即所得，是学员创业坚实的后盾。

【师资介绍】

吕相荣 

国家高级西点师 

欧式面包导师 

从事烘焙行业10余年 

资深烘焙师 

曾任33面包店主厨 

现任季风麦语主厨 

对于烘焙有着非常资深的了解和自己的看法 

尤其擅长：天然软欧包，欧式面包，法式面包等高技术面包制造 

【作品展示】

面包展示

作品一览

作品一览

成品展示