武汉精品调酒课程培训班

【学校介绍】

武汉欧米奇西点西餐学校隶属中国东方教育，成立于1988年。三十多年来，深耕职业教育领域，旗下拥有欧米奇西点西餐教育、新华互联网教育、万通汽车教育、华信智原、美味学院、欧曼谛时尚美业教育、新东方烹饪教育、七大职业教育品牌。

2019年6月，中国东方教育成功在港股上市，为行业首家上市品牌。2019年除夕夜，欧米奇西点西餐教育成功登陆央视、成为央视CCTV-1、CCTV6联合推荐品牌，领跑西点西餐职业教育。武汉欧米奇西点西餐学校是面向全球招生，专注西点西餐教育的学校。汇聚国内外西点名师资源，拥有近万平的校园以及各种现代化的教学软硬件设施，能容纳近千名学员学习，学校环境优美、纯欧式校园环境、拥有符合星级酒店后厨标准的各类型西点教室、西餐教室、调酒教室、咖啡教室，同时还有健身房、瑜伽室、绘画室、篮球场、等等方便学员课余锻炼。学校以『大师之道 精益求精』的教学理念，为广大烘焙爱好者和从业人员提供专业系统的西点课程，是一所真正的全面贴近市场需求的西式餐饮技术学校。

学校课程内容覆盖西点烘焙、蛋糕甜点、咖啡饮品、英式翻糖、韩式裱花、中西面点、西餐料理、咖啡饮品、英式调酒等西式餐饮专业。作为西点专业人才培养学校，欧米奇为有志于深入了解和学习西式餐点的学子提供专业、全面、系统化的学习指导，目前在全国拥有40余所创就业服务中心遍布一、二线城市，能够同时帮助学员毕业后找到理想工作，成就美好职业人生。校企合作单位包含大型连锁企业如北京好利来、元祖、皇冠、仟吉、泸溪河、香格里拉等等企业，截止目前已有近万名学员从欧米奇毕业，顺利走上工作岗位，实现了自己的人生价值！

【学制】

4个月

【课程简介】

本精品调酒课程培训班旨在培养学员对调酒艺术的深入理解和实际操作能力。通过系统的理论学习、丰富的实践操作和专业的品鉴训练，学员将掌握调制各类经典鸡尾酒和创意饮品的技能，同时了解调酒文化、酒吧运营等相关知识。

【课程目标】

通过操作实训，培养行业精英调酒师，培养未来创新管理酒吧精英管理师、懂得如何评鉴酒饮料，世界酒文化的复合型人才。

【课程亮点】

240个学时，90余款学习品种。

【课程内容】

鸡尾酒类：白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、朗姆类鸡尾酒、金酒类、特基拉类鸡尾酒、伏特加类鸡尾酒、白酒鸡尾酒、经典类

白兰地类:款边车、亚历山大、奥林匹克、白兰地蛋诺、戴安娜、马颈、巴黎探戈、B&B白兰地黛丝等(15款)

威士忌类:古典、曼哈顿、威士忌酸、教父、薄荷朱丽叶、罗布罗伊、纽约酸、蓝色火焰、苏格兰之雾等 (18款)

朗姆酒类:莫吉托、蓝色夏威夷、迈泰、椰林飘香、自由古巴、僵尸、巧克力朗姆、得其利、爱琴海、XYZ等(18款)

伏特加类：大都会、性感沙滩、莫斯科骡子、螺丝起子、血腥玛丽、咖啡马天尼、神风、黑俄罗斯等 (20款左右)

金酒类: 金汤力、尼格罗尼、新加坡司令、干马天尼、红粉佳人、金菲士、拉莫斯金菲士、占姆雷特(20款)

自酿自制类:自制苦精、生姜伏特加、花草糖浆、糖浆(6款左右)

咖啡类茶饮类:流行茶饮制作、意式浓缩、咖啡美式咖啡、咖啡拉花、单品咖啡制作(12款左右)

其他类:混合果蔬汁、时令果盘、冰球、网红鸡尾酒、创新鸡尾酒(65款左右)

酒水文化理论知识:葡萄酒、香槟、啤酒、威士忌、白兰地、朗姆、特基拉、金酒、伏特加、利口酒、苦精酒(16种左右)

酒吧模拟营业:实景模拟酒吧营业、点单、制作、盘点、备货、成控、制表(12项左右)

花式抛瓶动作学习内容:单瓶花式动作、1瓶1厅花式动作、2瓶花式动作、1瓶1厅表演花动作、3瓶表演花动作、4瓶表演花动作、2瓶1厅花式动作、3厅1瓶花式动作、2厅1瓶花式动作、风火轮火瓶动作、喷火杂技表演动作、吞火杂技动作

【师资介绍】

徐雪峰

擅长:

花式调酒，英式调酒，日式调酒，经典鸡尾酒的制作和研发，花式表演

，水果拼盘制作，水果雕花，咖啡制作，苏打水饮品制作，对酒吧开店

指导，管理运营有比较丰富的经验。

履历:

9年工作经验

2012-2014任深圳宝利来国际大酒店调酒师

2014-2016在深圳末来酒吧任总调酒师及咖啡厅技术指导

2016-2017担任维德雷妮果露品牌培训讲师

2017年-至今 武汉欧米奇西点西餐培训学校调酒专业讲师

荣誉:

ACIC国际高级调酒师考评员

荣获2014年国际五星级大酒店技能大赛一等奖

荣获2015年国际五星级大酒店技能大赛鸡尾酒制作类银奖

荣获2018第二届中国白酒鸡尾酒大赛暨2019世界调酒锦标赛中国选拔

赛“技艺精湛调酒楷模”荣誉称号

2018被中国酒类流通协会调酒师专业委员会选举为常务理事

荣获2020湖北工匠杯职业技能大赛调酒比赛一等奖并获得“湖北省技术能手”荣誉称号

【环境展示】

校园环境

前台

后花园

调酒教室

荣誉墙

健身房