武汉调酒师职业班

调酒师简介

调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman.。酒吧调酒师的工作任务包括：酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。

我校的十大优势

1、精品小班教学，专业的进口设备，实操高达90%

2、学校庄严**：一期考试不合格者，下期免费再学

3、公办学校。实行半军事化半封闭式管理，让家长放心，解决后顾之忧。

4、免费试听，满意后再报名。

5、百家会员合作单位，入学即签订就业协议。

6、地理位置优越，汉口武昌都是繁华中心地带。

7、我校推出别具一格的教学模式，理论相结合实际操作，循环教学，一对一传授。

8、证书含金量高，全国通用。

9、提供配套的学生公寓，解决外来学生的住宿之忧。

10、启动湖北地区强大的师资阵容。

适应人群

致力于从事酒吧,酒店工作者,高中毕业生,大学生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中调酒师资格证者

学习内容

一、英式部分:

1、鸡尾酒的概述;

2、鸡尾酒的调制要求与方法;

3、鸡尾酒的调制步骤和装饰物的制作;

4、百种鸡尾酒配方的讲解;

5、鸡尾酒的调制与品尝;

6、酒吧工作程序和服务标准;

7、六大基酒及名品的详解;

8、开胃酒、利口酒、甜食酒及名品的详解;

9、中国白酒详解;

10、酒吧的组织机构;

11、酒吧各岗位的工作内容及标准;

12、新酒吧服务理念的讲解;

13、葡萄酒的常识与发展;

14、葡萄酒的种植及种类;

15、香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用;

16、葡萄酒的饮用及服务;

17、子弹和试管类鸡尾酒配方讲解;

18、流行火焰鸡尾酒实操;

19、鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理;

20、新英式调制鸡尾酒服务标准;

21、水果拼盘的教学

二、花式部分:

1、单瓶二套动作;

2、加里安奴单瓶一套动作;

3、加里安奴一瓶一壶一套动作;

4、一瓶一壶六套动作;

5、二瓶动作二套;

6、两壶一瓶二套动作;

7、二瓶一壶三套动作;

8、二瓶二壶一套动作;

9、三瓶动作十二套;

10、四瓶五套动作;

11、五瓶两套;

12、一二三瓶火瓶一套;

13、吞火、喷火、火杯、燃焰技巧学习。

适应领域：中型酒吧,中会所,各种花式酒吧,演艺酒吧,西餐厅

师资力量：

乐建勇（阿勇）---花式调酒教师

武汉调酒师之一。09年进入调酒行业，现任One night A+酒吧调酒师，短短几年时间并入湖北调酒师行列。花式调酒动作在全国比较夸张。表演已经有１００场经验。2011，湖北卫视调酒表演嘉宾。

学员风采