济南大盘鸡制作培训班

【课程介绍】

新疆大盘鸡，源自塔城地区沙湾市，新疆大盘鸡又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，以鸡块、土豆添加铁皮椒、线椒等精心炒制而成，成菜色泽红亮，香辣味浓，可搭配皮带面食用，菜点合一，鲜香过瘾，是火遍全国的一道招牌炒鸡，也是新疆特色美食的代表。

本课程将全面教授大盘鸡的制作技艺，从选材、腌制、炒炖到搭配新疆皮带面，每一步都精心讲解。学员将亲手操作，掌握大盘鸡的独特风味和烹饪技巧。课程不仅传授技术，还涵盖店面选址、经营管理等实用知识，助力学员创业成功。加入我们，开启美食创业之旅，让大盘鸡的麻辣鲜香传遍四方！

【课程内容】

新疆大盘鸡培训核心技术：

鸡肉的选料与初加工技术；辣椒的选择与使用；辣椒酱的炒制技术；新疆大盘鸡的制作流程等。

利润分析：

大盘鸡建议售价68~98元/份，综合毛利率可达65%左右。

落地方案：

适合为餐厅、烧烤店加项，也可以选址小区周围、学校周边、工业园区、城乡结合部开店经营。

新疆大盘鸡培训学习流程：

传授全部配方和流程，随到随学，学习没有时间限制，学会为止。支持视频学习。

【课程特色】

培训内容

学习流程

【关于厨仟艺】

山东厨仟艺小吃培训扎根餐饮行业十四年，着力打造投资门槛低、资金回报快的餐饮好项目，拥有300多种特色小吃技术和22个餐饮注册品牌，累计帮助7万余人创业，成功孵化出餐饮门店万余家，厨仟艺竭诚为客户提供从立项到经营的餐饮品牌化创业一条龙服务。

厨仟艺小吃培训项目新颖，人气火爆，传授技术，扶持经营，支持整店输出，让您落地无忧，轻松实现餐饮连锁化，打造品牌的巨量效应。在瞬息万变的市场中，“厨仟艺”锁定商机，研发创新，知行合一，与您一起描绘餐饮商业的美好蓝图。

【企业文化】

企业愿景：打造中国餐饮创业服务商no.1品牌。

企业价值观：主动、拼搏、创新、担当、格局、快、视产品服务质量为生命

【师资力量】

厨仟艺拥有一支爱岗敬业、团结奋进、锐意创新的培训师资团队，他们始终秉持“一切为了学员、为了学员的一切”的教学理念，用永不枯竭的激情做好服务，用卓绝不凡的智慧演绎教学的精彩，用锲而不舍的拼搏书写奉献的美丽，用细腻柔润的爱心温暖学员的心灵。

公司现有一支专业的厨师队伍，在职专业厨师20余人，包括国家高级烹调师、高级面点师、高级凉菜师。大厨讲师均有着扎实的厨艺实力、清晰的授课逻辑、良好的表达能力，让您轻松掌握特色餐饮技术，带走开店实战运营方案。

曹大伟

韩德鹏

王玉梅

张震

赵鑫

【教学现场】

学员观摩老师示范

学员品尝菜品

老师点评学员作品

学员展示自己的作品