济南猪肚鸡制作培训班

【课程介绍】

猪肚鸡：

猪肚鸡，又称猪肚包鸡或猪肚煲鸡，是一道源自广东的传统名菜，深受人们喜爱。这道菜将猪肚与鸡肉完美结合，经过精心烹制，鸡肉的鲜香味与猪肚的清香味相互融合，形成了一种独特的香气，令人回味无穷。猪肚鸡的口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，猪肚的质地柔软，口感脆嫩，两者相得益彰。

此外，猪肚鸡还富含营养，包括蛋白质、胶原蛋白等多种营养物质，有助于增强体质，促进新陈代谢。其制作方法独特，通常是将鸡肉塞入猪肚内，再加入药材和调料，用小火慢炖而成，这使得猪肚鸡不仅美味，还具有一定的食疗功效。

口味包括：柠檬、原味、番茄、麻辣、酸辣、香辣、酸菜、藤椒。

技术包括：鸡肉、猪肚的加工技术，酱料的炒制技术，食材搭配技术，各款猪肚鸡的制作技术。

售价及利润分析：猪肚鸡小份建议售价18元，大份售价26元，综合毛利率在65%以上。

落地方案：

快餐、简餐项目，投资小、操作简单，可开店可摆摊，适合选址学校食堂、工业园区、大学城、美食街、写字楼附近经营。

猪肚鸡培训学习流程：

用料精确到克，师傅手把手教学，免费提供食材练习，随到随学，学会为止。支持视频学习。

【课程特色】

培训内容

学习流程

【关于厨仟艺】

山东厨仟艺小吃培训扎根餐饮行业十四年，着力打造投资门槛低、资金回报快的餐饮好项目，拥有300多种特色小吃技术和22个餐饮注册品牌，累计帮助7万余人创业，成功孵化出餐饮门店万余家，厨仟艺竭诚为客户提供从立项到经营的餐饮品牌化创业一条龙服务。

厨仟艺小吃培训项目新颖，人气火爆，传授技术，扶持经营，支持整店输出，让您落地无忧，轻松实现餐饮连锁化，打造品牌的巨量效应。在瞬息万变的市场中，“厨仟艺”锁定商机，研发创新，知行合一，与您一起描绘餐饮商业的美好蓝图。

【企业文化】

企业愿景：打造中国餐饮创业服务商no.1品牌。

企业价值观：主动、拼搏、创新、担当、格局、快、视产品服务质量为生命

【师资力量】

厨仟艺拥有一支爱岗敬业、团结奋进、锐意创新的培训师资团队，他们始终秉持“一切为了学员、为了学员的一切”的教学理念，用永不枯竭的激情做好服务，用卓绝不凡的智慧演绎教学的精彩，用锲而不舍的拼搏书写奉献的美丽，用细腻柔润的爱心温暖学员的心灵。

公司现有一支专业的厨师队伍，在职专业厨师20余人，包括国家高级烹调师、高级面点师、高级凉菜师。大厨讲师均有着扎实的厨艺实力、清晰的授课逻辑、良好的表达能力，让您轻松掌握特色餐饮技术，带走开店实战运营方案。

曹大伟

韩德鹏

王玉梅

张震

赵鑫

【教学现场】

学员观摩老师示范

学员品尝菜品

老师点评学员作品

学员展示自己的作品