济南夫妻肺片制作培训班

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山东厨仟艺小吃培训学校

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【夫妻肺片】

夫妻肺片是一道传统的川菜，起源于四川成都地区，以猪肺、牛肚为主要原料，搭配花椒、大蒜、辣椒等多种佐料制成，口感鲜美、味道浓郁、香辣可口。

它之所以被称为“夫妻肺片”，源于一个传说：在20世纪30年代，成都有一对夫妇郭朝华和张田政，他们以制作售卖凉拌肺片为生，因其制作的肺片味道鲜美、制作精细而广受欢迎，人们便称他们售卖的肺片为“夫妻肺片”。

【课程内容】

课程将详细介绍夫妻肺片的历史背景和文化内涵，使学员对这一传统美食有更深入的了解。接着，课程将重点讲解食材的选择和处理，包括猪肉、猪舌、猪心等主料的挑选与清洗，以及黄瓜、酱油、花椒等辅料的准备。

在制作工艺方面，课程将详细介绍夫妻肺片的卤制过程，包括卤水的制作、火候的控制以及调料的配比等。学员将亲手操作，学习如何使食材充分吸收卤汁的味道，以达到口感醇厚、味道浓郁的效果。

此外，课程还将教授如何制作红油浇料，包括辣椒油、花椒面等辅料的搭配和使用。红油浇料的制作是夫妻肺片的关键环节之一，学员将学习如何掌握火候和调料的比例，使红油浇料既香辣可口又不过于刺激。

最后，课程还将关注夫妻肺片的装盘和摆盘技巧，使学员制作出的菜品既美味又美观。学员将学习如何巧妙搭配各种食材，使夫妻肺片的色彩和口感更加丰富多样。

总之，夫妻肺片培训课程内容丰富、实用性强，学费适中。通过这门课程的学习，学员将能够掌握制作夫妻肺片的全套技艺，为未来的创业或职业发展打下坚实的基础。

【课程学费】

约2000元

夫妻肺片

【关于厨仟艺】

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【师资介绍】