济南茶泡饭专业培训班

【茶泡饭培训介绍】

茶泡饭是一款美味创新的特色主食，也是最近开店的热门项目，其大致做法是将米饭蒸熟，拌入不同口味的酱汁，盖上照烧鸡腿、黑椒牛柳等配菜，搭配海苔、香菇等小料，带一壶热茶上桌；顾客可以在米饭中浇入少许茶水拌匀食用，米香、肉香、酱香中融入茶香，非常好吃。

【口味特色】

酱香、麻辣、咖喱、黑胡椒、番茄、照烧，传授12个茶泡饭套餐，口味多样，品类丰富，顾客天天来也吃不腻。

【核心技术】

六种酱料的制作，十二种配餐的制作，大米的选料与蒸制技术，乌龙茶、玄米茶等茶汤的制作技术，海苔、香菇等小料的处理技术，十二种茶泡饭的出品流程。

【茶泡饭培训项目特点】

快餐项目，投资小利润高，可开店，可外卖，适合在学校附近、学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城开店经营。

【利润分析】

根据当地消费情况定价，建议售价12~25元/份，毛利能达到65%以上。

【超值赠送】

赠送特色卤味（鸡翅、鸡爪、鸡胗、鸡腿、排骨）的制作技术，特色凉菜（爽口萝卜、凉拌三丝、八宝酱菜、碧玉青笋）的制作技术。

【培训内容】

1.食材采购、食材初加工技术培训设备使用说明及操作培训

2.各类核心材料/酱料/腌料/馅料/油料/香料的配方及制作培训

3.全套项目核心技术系统教学操作注意事项以及技术细节

4.产品口味因地制宜的变换方法及技巧，大批量制作方法培训

5.稳定出品、持续美味的制作技巧及方法培训

6.产品出餐速度的提升以及食材、半成品保存方法

7.产品售卖方法、提升营业额的技巧分享以及培训

【学习流程】

一般1~2天就可以掌握，用料精确到克，师傅手把手教学，流程清晰明了，学习没有时间限制。

第一步:标准配方打印交予学员，认识食材、设备、器具

第二步:师傅讲解、演示全套产品制作流程及技术要点

第三步:师傅在旁指导，学员独立上手实操练习

第四步:学员独立操作全套制作流程，掌握技术

第五步:讲解食材保存/售卖经验/批量出餐/稳定口味等知识

第六步:检验学习成果，通过后结业

第七步:与售后部门建立联系，送学习视频，免费更新。

第八步:一次学习，永久售后，一生朋友。

【师资介绍】

曹大伟

韩德鹏

王玉梅

【学校介绍】

山东厨仟艺小吃培训扎根餐饮行业十四年，着力打造投资门槛低、资金回报快的餐饮好项目，拥有300多种特色小吃技术和22个餐饮注册品牌，累计帮助7万余人创业，成功孵化出餐饮门店万余家，厨仟艺竭诚为客户提供从立项到经营的餐饮品牌化创业一条龙服务。

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