嵊州小笼包制作培训
【课程介绍】
嵊州小笼包是浙江省嵊州市的一道传统小吃,属于浙菜系-杭帮菜;该小吃是以猪肉、面粉为原料制作的一道菜品。嵊
州小笼包在许多地方打的招牌是“杭州小笼包”。最初的原因是嵊州人担心“嵊”字太生僻,很多人不认识,而“上
有天堂,下有苏杭”的杭州却广为人知,为招揽顾客,便采用了“杭州小笼包”的招牌。没想到这个招牌还真引来了
食客,由此在外闯荡的嵊州同乡便将错就错,之后都将店名命名为“杭州小笼包”,因此,“杭州小笼包”就成了
“嵊州小笼包”代名词。
【培训对象】
自由职业者、在岗投资、就业人员
【培训时间】
不限制学习时间,,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。
【课程内容】
1、原材料采购、处理;
2、发面、和面、包制等方法和技巧培训。
3、各种调味粉的配方。
4、小笼包整个操作工艺流程。
5、复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。
6、面粉、肉制品等原料的保养及机器设备的维护。
7、店面经营的选址原则、装修布局风格。
8、投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
【作品展示】
【关于学校】
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直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模,深入推进、自主创新、发展壮大。是一家集食品研究与技术开发、餐
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特色小吃技能培训机构。
【学校环境】
【学校目标】
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