藕粉制作培训班

【课程简介】

世间有佳肴，藕粉有仙荷。在历史上精制藕粉作为“贡粉”进入皇室。湖北的巴河九孔莲藕更是国家地理标志保护产品。藕粉历来都是招待宾客、馈赠亲友的珍品。产品受众度高，畅销全国，出口全世界。最近，具有中国特色的藕粉再次刷爆了各大自媒体平台。淡雅清澈的颜色，清爽顺滑的独特口感，让人难以抵抗，不禁为它垂涎三尺。英佳尔潜心专研中国各地古法制作方法，汇聚历史智慧，开发引进新研磨制作工艺，一次性完成新鲜藕茎的粗粉碎、细磨浆、浆渣分离三道工序，大幅提高出粉率。不仅显著提升色泽透亮度，解决了传统藕粉产品的起泡、结块现象，更没有经传统工艺生产出的藕粉的高黏稠度，集观赏能力和养生功效于一体的特色，并且还做到了丝滑、清爽的独特口感，明显提升品质。与现在大受欢迎的网红甜品的品质相契合。所以藕粉这个历史优质产品再次散发火爆动力！藕然与你相遇，再也无法忘记。

【学校师资】

林雄伟

咖啡高级技师。从业14年，先后从事于西餐厅、酒吧、咖啡厅、夜总会，曾参与多家大型连锁店的筹备、策划、设计、管理工作，现任英佳尔咖啡讲师和对外开店项目经理。

99年曾是杭州力代咖啡馆吧师；2000年海斯特音乐酒吧吧台主管、川上酒吧调酒师；2001皇冠明珠夜总会吧台经理；2002北京上岛咖啡吧台长；2003湖南上岛咖啡吧台长；2004上海上岛咖啡总店培训部部长；现是武汉美滋咖啡店、武汉大学标高沙龙咖啡馆、水果湖上岛咖啡店、法国爵士岛时尚餐饮厅、上林咖啡、金豆荚西餐厅、鹿港小镇8家餐厅的技术顾问和总经理；以他为首的一只30余人的咖啡、调酒、奶茶、果汁等饮品团队、无论大小店都能够在最快的时间内别具一格的快速开建起来。

【培训内容】

【经营特点】

投资不大、开店灵活、经营轻松：无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季。

【学员作品】

【店面指导】

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

5、冰粉店店面工具的配置。

【学校简介】

英佳尔餐饮技术开发集团是一家面向全球，专业做特色餐饮创业培训、品牌打造、餐饮文化和模式开发的连锁企业，成立至今已10周年。在长沙、西安、重庆、成都、广州均设有分部，培训基地设备齐全，学习环境以实体经营为依托，系统进行技术培训、职业培训、品牌打造培训，学完即可上岗。

【服务项目】

项目涵盖饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等，目前开发的项目在市场广为运用已达300余种。公司学员店遍布世界各个角落，公司旗下品牌店达50多家，合作店达1000多家，所有类型的餐饮店共同分享着公司的饮食科技成果，收获着成功和工作的乐趣。确保每位创业者投资的餐饮店铺具有的技术和超强的竞争力，让开店零风险，以小博大。