成都冰粉制作培训课程

【课程简介】

冰粉，是起源于西南地区的一道著 名小吃，近年在多地流行，是著 名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

冰粉的原料很丰富，超级大一碗，花生、醪糟、西瓜、山楂片、玫瑰花瓣搭配起好看又解腻。价格实惠，材料如此丰富，性价比特别高哦！冰粉好吃与否，多半取决于红糖是否充足。讲究的店家给的红糖多，加上丰富配料，让人吃出搭配的绝妙。其他小吃吃辣了、吃腻了可以直接上冰粉，爽得很。

春秋季玫瑰冰粉也有卖，但很少加冰，夏天到了，加了碎冰，凉凉的红糖冰粉更惹人爱。玫瑰冰粉加的不是玫瑰酱，而是真正的玫瑰花瓣，香味儿略淡。这么高大上的玫瑰花冰粉市场售价也很亲民，冰粉口感细腻爽滑，红糖甜而不腻，加上些许玫瑰花瓣细碎，立马让味道锦上添花，一碗再普通不过的冰粉立马成了让人唇齿留香，极受追捧的消暑佳品！心急火燎舀一勺送入嘴中，冰冰凉凉，瞬间就灭了心中那团火，这才是冰粉该有的温柔。

【学校师资】

陈韦仁

从业21年（1995-2016）。台湾台中人，毕业于台湾国立云林科技大学。擅长日韩寿司、台湾特色小吃，精通咖啡，西餐，调酒，饮品，甜品等。

1998年，通过台湾乙级调酒师证照考试。2001年2月-2008年4月：台湾绿奶柠檬茶坊连锁餐饮股东兼总经理负责营销、产品研发、人员管理及培训相关管理工作。至今还是股东之一。2007-2008年，荣获台湾台中新社区花海季项目执行委员。2008年4月至2010年香港快乐魔方饮料连锁-技术与品牌总监，负责店面规划、产品设计研发、培训技术、人员与管理督导以及相关硬设备维护。

2012年同期也创立湘铺子餐饮以台湾特色饮品小吃为主体深入湖南，并与台湾客栈连锁餐厅、台湾姐夫连锁加盟公司、台湾宪伯鸡排连锁、师兄芋圆都有密切合作。

林雄伟

咖啡高级技师。从业14年，先后从事于西餐厅、酒吧、咖啡厅、夜总会，曾参与多家大型连锁店的筹备、策划、设计、管理工作，现任英佳尔咖啡讲师和对外开店项目经理。

99年曾是杭州力代咖啡馆吧师；2000年海斯特音乐酒吧吧台主管、川上酒吧调酒师；2001皇冠明珠夜总会吧台经理；2002北京上岛咖啡吧台长；2003湖南上岛咖啡吧台长；2004上海上岛咖啡总店培训部部长；现是武汉美滋咖啡店、武汉大学标高沙龙咖啡馆、水果湖上岛咖啡店、法国爵士岛时尚餐饮厅、上林咖啡、金豆荚西餐厅、鹿港小镇8家餐厅的技术顾问和总经理；以他为首的一只30余人的咖啡、调酒、奶茶、果汁等饮品团队、无论大小店都能够在最快的时间内别具一格的快速开建起来。

【培训内容】

【店面指导】

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

5、冰粉店店面工具的配置。

【学员作品】

【经营特点】

投资不大、开店灵活、经营轻松：无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季。

【学校简介】

英佳尔餐饮技术开发集团是一家面向全球，专业做特色餐饮创业培训、品牌打造、餐饮文化和模式开发的连锁企业，成立至今已10周年。在长沙、西安、重庆、成都、广州均设有分部，培训基地设备齐全，学习环境以实体经营为依托，系统进行技术培训、职业培训、品牌打造培训，学完即可上岗。

【服务项目】

项目涵盖饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等，目前开发的项目在市场广为运用已达300余种。公司学员店遍布世界各个角落，公司旗下品牌店达50多家，合作店达1000多家，所有类型的餐饮店共同分享着公司的饮食科技成果，收获着成功和工作的乐趣。确保每位创业者投资的餐饮店铺具有的技术和超强的竞争力，让开店零风险，以小博大。