武汉羊蝎子火锅培训班
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4人看过武汉匠人餐饮培训学校
白天班、晚班、周末班等7个班级
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学校
【培训内容】
特色火锅:羊蝎子火锅,羊肉火锅、牛肉火锅、排骨火锅、土鸡火锅、老鸭火锅、酸菜鱼火锅。
重庆鸳鸯火锅:骨汤火锅、麻辣火锅、海鲜火锅、咖喱火锅、酸汤鱼火锅、各种荤素菜的处理等
老北京涮羊肉火锅(北京东来顺秘制配方):豆泡镶肉、黄金酥肉、白云滚肉、八宝蛋、肉末扎皮
【培训课程】
1、秘制火锅底料的炒制
2、各种荤素菜的处理与制作、各种火锅味碟风味酱料的制作
3、白汤,红汤的熬制、调味、保管方法,特制红油的熬制
4、出品考核
【学校+实体店双培训】
【产品展示】
【机构环境】
【学员风采】
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