武汉羊蝎子火锅培训班

【培训内容】

特色火锅：羊蝎子火锅，羊肉火锅、牛肉火锅、排骨火锅、土鸡火锅、老鸭火锅、酸菜鱼火锅。

重庆鸳鸯火锅：骨汤火锅、麻辣火锅、海鲜火锅、咖喱火锅、酸汤鱼火锅、各种荤素菜的处理等

老北京涮羊肉火锅（北京东来顺秘制配方）：豆泡镶肉、黄金酥肉、白云滚肉、八宝蛋、肉末扎皮

【培训课程】

1、秘制火锅底料的炒制

2、各种荤素菜的处理与制作、各种火锅味碟风味酱料的制作

3、白汤，红汤的熬制、调味、保管方法，特制红油的熬制

4、出品考核

【学校+实体店双培训】

【产品展示】

【机构环境】

【学员风采】