武汉重庆火锅培训班

【机构简介】

匠人集团是一家专注于餐饮技术培训、招商连锁、门店运营服务的餐饮创业服务型公司，旗下直营【聚香德小吃培训学校】，深耕餐饮技术研发、小吃培训10年以上，每年培训小吃创业者上千名。将湖北特色小吃“热干面”、“三鲜豆皮”等培训项目做到超卓。

成功孵化江城品润热干面、江城小梅园、元氏三鲜豆皮、武汉黑鸭等多个餐饮品牌，拓展门店合计多达上千家。

【机构环境】

【课程内容】

1.火锅设备及用具的购置与配备

2.火锅食材的选购及初加工

3.火锅调料的采购及使用

4.火锅汤料的调制与运用

5.火锅底料的熬配要领

6.火锅系列味碟的配料及调制

7.火锅加工的工艺流程及实操步骤

8.火锅店原料及调味料的货源渠道

9.火锅店的实际操作方案

10.火锅店的多种操作形式

【课程安排】

一课时：

职业培训，关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧

2.讲解品牌定位和产品六维设计

3.店面运营技巧

第二课时：

工艺培训

1. 教材资料讲解

2. 教授基本功

3.基本功练习

第三课时：

技能培训

第四课时：

出品培训

【师资介绍】

【学校+实体店双培训】

【作品展示】