武汉钵钵鸡培训班

【产品展示】

【培训内容】 

禽肉类：金钱肚★脱骨凤爪 ★猪肉丸 ★骨肉相连 ★串鸡胗 ★串鸡柳 ★串肉片 ★串火腿 ★串鸡脯 ★火腿肠 ★串肥肠 ★串鸟蛋 ★串肚片 ★串鸭血 ★串肉丸 ★串鸭胗 ★串鸡翅 ★串鸭肠 ★串脆骨等；

水产品类：串鱼片 ★串蟹棒 ★串墨鱼丸 ★串鱼丸 ★串海带 ★串鱿鱼 ★串墨鱼 ★串青虾 ★鹌鹑蛋等；

素菜类：串菌菇类 ★串蔬菜类 ★串豆制品类 ★串干菜类等；

钵钵鸡类：红油味钵钵鸡 ★藤椒味钵钵鸡 ★麻辣钵钵鸡等 ；

【课程安排】

1.讲解钵钵鸡的香辛料的作用及分类、选料及加工。

2.讲解钵钵鸡的各种腌料的调制配比。

3.讲解钵钵鸡的各种主料的腌制及配料的处理。

4.讲解钵钵鸡的制作流程及火候控制要点。

5.钵钵鸡的主料的选购。

6.钵钵鸡的设备采购途径与要求

【教学现场】

【学员风采】

【老师介绍】

【机构简介】

匠人集团是一家专注于餐饮技术培训、招商连锁、门店运营服务的餐饮创业服务型公司，旗下直营【聚香德小吃培训学校】,深耕餐饮技术研发、小吃培训10年以上，每年培训小吃创业者上千名。将湖北特色小吃“热干面”、“三鲜豆皮”等培训项目做到全国首一。

成功孵化江城品润热干面、江城小梅园、元氏三鲜豆皮、武汉黑鸭等多个餐饮品牌，拓展门店合计多达上千家。

【机构环境】