广州公共营养师三级培训课程

课程前言

我院公共营养师三级职业资格鉴定培训（暑假班）开班。大批从事公共营养工作或对公共营养工作非常有兴趣的朋友，将在公共营养师统一考试之前的集中学习，并将通过考试获得公共营养师职业资格证书，成为行业的专业人士！

主要课程

医学基础、中药与营养、营养学基础、食物营养学、食品安全与卫生管理、人群营养、营养调查与评价、膳食营养指导与食谱编制、营养教育、社区营养管理。

班级特色

针对职业标准和鉴定考试细目表设置课程，首先满足学员对考取证书的需要；每门课程含概职业标准的相关要求、该课程的主要内容、考试的重点和难点以及部分实践操作技能等。

学习形式：理论+技能+考试复习指导+试题分析+案例分析+答疑等。

教学环境

报考条件

（1）在本职业连续工作6年以上。

（2）取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

（3）取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业三级正规培训达规定标                准学时数，并取得结业证书。

（4）具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。（大学专、本科本专业或相关专业在校毕业班学                  生）

（5）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。

（6）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并                  取得结业证书。（大学专、本科其他专业在校毕业班学生，经本职业三级正规培训达规定标准学                  时数，并取得结业证书）

（7）（大学专、本科其他专业在校毕业班学生或毕业班前一个学期学生，经本职业三级正规培训达规                定标准学时数，并取得结业证书）

部分师资

傅亮：暨南大学食品研究所副教授，1984-1988：扬州大学食品科学系，学士；1988-1991：华中农业大学食品科技系，硕士；1993-1996：华南理工大学食品工程系，博士。

一、主要论文

“盐浓度对不同米曲霉所产中性蛋白酶活力的影响。”“工业化生产高品质清远鸡白切鸡。”“均质条件与大米饮料乳化稳定性之间关系的研究。”“发酵型营养米乳的研制。”

二、承担课题

1、广州市科技计划项目：功能性大米饮料的研制及中试应用；2、广东省科技计划项目：高倍甜味剂纽甜的研究与中试。

三、授课课程：食品安全与卫生

四、授课特点：专业知识丰富、幽默风趣、受学生欢迎。

王秀岚：1986至1990年就读于上海第二军医大学护理系，为全军届护理本科生，毕业获医学学士学位。1995年至1996年脱产在上海华东师范大学心理学系进修。1996年至1999年就读于第二军医大学研究生队，师从李亚洁教授，攻读护理专业硕士学位。1999年以全优成绩通过硕士论文答辩，获医学硕士学位。1995年晋升为讲师，2001年晋升为副主任护师。

先后任乌鲁木齐军区总医院护师，兰州军区医学高等专科学校呼图壁分校护理专业教师，军医大学附属南方医院护理部任科研科科长，护理部支部委员，《南方护理学报》副主编，全军护理专业会主任委员学术秘书，广州医学院天河学院教师，现任中山大学新华学院医学系副主任。主讲护理学基础等课程。先后参与和承担了军队和省卫生厅、医院的研究问题，共四项，参编教材一部，发表学术论文30余篇，荣立个人三等功1次、集体三等功1次，受嘉奖6次，曾2次被评选为教师。

一、授课课程：膳食营养指导理论及技能

二、授课特点：授课专业、案例丰富、点评到位、互动性强。