佛山蛋糕面包制作课程

【学校简介】

佛山市顺德区凤厨职业技能培训学校于2019年12月，经佛山市顺德区人力资源和社会保障局批准登记成立的非全日制的民办职业培训学校，总面积约2000平方。我校与顺德区梁球锯职业技能学校、顺德区李伟职业技能学校、顺德职业技术学院共同进行现代服务业（烹饪工艺与营养、酒店管理、旅游管理等专业）进行教研结队工作，且与顺德区厨师协会、顺德区广式点心师联谊会为战略合作单位。在2020年，被评为“广东省粤菜师傅工作室”。同时，我们为大湾区的餐饮企业培养人才、辅送现代服务业的专业人才。

我校师资力量雄厚，拥有专兼职教师15名，餐饮行业教学设施完善、设备先进、具备较丰富的办学管理经验，可同时容纳200余人学习。我们的专业方向为：中式烹调师、中式点心师、西式烹调师、西式面点师、中餐宴会摆台、广府风味菜、广式月饼、茶艺师、餐饮管理服务等专业。我校办校理念：为“助力餐饮创业人，让世界了解岭南味”。自2020年来开展各类职业技能培训8000多人次，我校成立以来，年培训人次、培训质量多次受到上级主管部门好评。我们不断开发课程，适应市场需求、满足职业技能培训发展的需要，努力实现国家号召“以培训赋能专业、因专业实现价值”。除了职业技能培训业务外，我们还有：1､承接政府美食旅游推广活动。连续5年，为大良街道办策划执行《十二道凤味》系列活动；2､承办各地城市的“食材品鉴宴”活动。广东连山、四川凉山等均在学校举办过。3､承办餐饮行业各类主题的培训。4､承办省、市粤菜师傅工程系列培训，"国家先进办学单位”。

【课程时长】

7天

【招生对象】

零基础

【培训方式】

随到随学

【学费】

6980

【课程服务】

包吃不包住

【课程备注】

学费为1人学习费用。

学习流程：到店后先品尝，满意后交学费学习，配方全部教，后期无任何其他费用，提供全套自编学习材料，无需带笔记等。

可进行创业辅导。

【学习内容】

蛋糕面包制作

【师资介绍】

梁嘉裕

荣誉：国家中式面点技师， 国家职业技能中式面点考评员，高级中式面点师 ，《鼎爷厨房》名厨嘉宾， 凤厨职业技能培训 广式点心 导师 ，德记粥之世家第四代传承人， 第十一届港澳专业厨艺大赛面点高级个人组银奖 ，2019首届顺德青年名厨擅长：中式点心名师简介：2010~2013年在德记粥之世家学习点心基础 2014年在大良东城酒楼学习烘岗方面的技能。 2014年11月回德记粥之世家再学习。 2015年到2018年份顺德美的万豪点心部三点心职位。 2018年任职德颐餐饮服务有限公司点心部主管至今。 榜首届“大地球”杯粤点精英赛金奖 2014年港澳专业厨艺大赛团体金奖 2016年港澳专业厨艺大赛面点高级组别个人银奖、团体银奖 2014年江门市餐饮行业职业技能大赛银奖 2018广东餐饮行业中式面点技能大赛银牌面点师 2019广东餐饮行业职业技能大赛中式面点优秀粤菜师傅 2019首届顺德青年名厨

黄冠超

荣誉：面点高级技师，点心师协会副会长，厨师协会副会长，擅长：中式点心名师简介：面点高级技师，点心师协会副会长，厨师协会副会长。

梁兆基

荣誉：广式点心师联谊会副会长兼秘书长 ，国家中式面点高级技师， 顺德名厨 ，顺德厨师协会副会长 ，中国烹饪大师 ，国家技能鉴定中心高级考评员 ，中国烹饪学院客座教授 ，中国烹饪协会会员 ，广东省餐饮技师协会会员擅长：中式点心名师简介：广式点心师联谊会副会长兼秘书长 国家中式面点高级技师 顺德名厨 顺德厨师协会副会长 中国烹饪大师 国家技能鉴定中心高级考评员 中国烹饪学院客座教授 中国烹饪协会会员 广东省餐饮技师协会会员

【机构环境】

【学员风采】