武汉校企定向委培西点班

【课程亮点】

1、报名即签订就业协议校企衔接，就业无忧,着力培养西点精英人才，毕业即优质就业;

2、深度学习,全能就业课程体系涵盖全部西点门类,全方面掌握各门类精湛技术;

3、热销产品配方全教授占比20%门店热销产品,把握市场主流口感;

4、名师亲授，在校实操名企烘焙团队+优美名师，手把手传授西点技术。

【适合人群】

想学一技之长，在西点领域做出一番成绩的人员;

零基础,计划系统学习全门类烘焙西点技能的专业人士。

【课程内容】

裱花蛋糕

裱花基础:贝壳边、曲奇边、爱心、裙边、花篮边、吊边等数十种基础花边。圆胚、方胚、心形胚、弧度胚、异型胚、双层胚、加高胚等数十种胚型;

花卉:

牡丹花、马蹄莲、玫瑰花、康乃馨等十余种花卉;

整体蛋糕:

芭比蛋糕、场景蛋糕、断层蛋糕、手绘蛋糕、网红球形糖牌蛋糕、刺绣蛋糕、溶洞蛋糕等上百种流行款式蛋糕延伸制作;

韩式裱花:

玫瑰花、菊花、牡丹、康乃馨、奥斯汀、多肉等十余种花卉制作;韩式浮雕蛋糕、立体卡通蛋糕、重油蛋糕胚等整韩式体蛋糕的制作。

面包烘焙

调理面包

肉松面包、日式生吐司、炼乳吐司、海盐牛角;

软欧面包

亚麻籽软欧包、日式萬子面包、冲绳黑糖包,养生紫米包，蔓越莓乳酪,瑞士巧克力;

松质面包

手撕包、牛角包、丹麦布朗尼;

硬质面包

法棍、艺术面包等上百种面包种类。

常温蛋糕

肉松小贝，芝士肉松卷,浮云卷,芝士蛋糕、

中西式点心

咖啡麻薯,蝴蝶酥，盘挞，肉松饼,榴莲千层酥，蛋黄酥等数十种畅销蛋糕制作。

【作品展示】

【师资介绍】

涂倩文

裱花研发教师

国家高级西点师证

具备丰富的门店后厨经验教学经验和产品的研发能力

全国连锁店烘焙机构管理经验

擅长领域韩式裱花/蛋糕裱花

胡梦怡

法甜研发教师

国家二级技师

国内西餐厅担任西点主管兼法甜主厨

多年西点校区教育教学经验

获得全国焙烤职业技能大赛蛋糕装饰上海赛区银奖

陈德兵|

面包研发教师

曾任凯宾斯基饭店面包房烘焙师

曾任仟吉集团产品研发部门负责人

东大明宇豪雅饭店面包房烘焙师

曾获得全国烘焙职业技能竞赛三等奖

湖北西点大赛首名

世界技能大赛中的糖艺西点制作项目银奖

西点创新技能大赛二等奖

【环境图】

【机构介绍】

优美西点武汉院校隶属于长安开元教育投资集团，汇聚国内外西点名师资源，以『匠心筑梦』的教育理念，为广大烘焙爱好者和从业人员提供专业系统的西点课程，是一所全面贴近市场需求的西点烘焙技能培训学校。优美西点深耕西点教育已有27年，拥有广泛的国际教学资源、优质品牌渠道。截止目前已有近万名学员从优美西点毕业，顺利走上工作岗位，实现自己的人生价值。

学校开设裱花蛋糕、面包烘焙、法甜慕斯、翻糖造型、咖啡饮品五大主流专业，持续更新课程教材产品内容，不断地将新品与经典融合，使学员保持在烘焙时尚潮流的前线。针对不同学员的学习目标与学习时长，我校还开设了多门类创就业标杆课程，确保每位学员学有所得，创就业灵活。

【教学现场】