西安西点技工专业培训班

【课程详情】

培养目标

以培养具备西点企业等运营管理，自主创业能力的人才为相标，具备精技术、懂经营、善管理的能力。

学历+技能

技能+学历，毕业通过考试并合格后即可颁发学校毕业证书，可考取技能等级证书,提供学历服务。

教学内容

01基本功训练

抹胚、面团、辫子包、花边手法、字体等

02蛋糕类

卡通蛋糕、花卉蛋糕、常温蛋糕、整体....

03面包类

丹麦面包、欧式面包、法式面包、披萨....

04裱花类

裱花基本功、韩式裱花、康乃馨、玫瑰花.....

05甜品甜点类

法式甜点、咔龙、提拉米苏、塔、派、布....

06干点类

曲奇、手指饼、牛轧糖、雪花酥、酥点、蛋挞....

07糕点

桂花糕、凤梨酥、桃酥、麻花、萝卜糕、蜂窝糕等

08咖啡、调酒、饮品类

咖啡:花式卡布奇诺、蓝山咖啡、意式冰.咖.....

【教学现场】

【学校简介】

西安食品工程技T学校创建于2000年，地处十三朝古都西安位于西安市未央大学城，是西安市人力资源和社会保障局批准成立的专业院校，具有全日制办学资格。学校采用校企合作、订单式培养等多种教学和就业模式，不仅培养了大批学子，还顺利帮助学子就业。

学校现有技能大师工作室一个、 陕西省技能大师工作室一个、西安市大师工作室一个、西安市劳模创新工作室一个。

【环境图】

【师资介绍】

田建军高级烘焙师

西安市技术标兵，曾任国内连锁品牌烘焙技师，曾任西安知名烘焙学院授课讲师，荣获全国第22届烘焙技能竞赛西安赛区金奖。

尼古拉

世界职业技能大赛金奖

荣获法国甜点艺术造型赛冠elleeie 军,第42届世界职业技能大赛世界总决赛亚军，米其林三星餐厅Epicure甜点副主厨、米其林三星餐厅Lecinq甜点副主厨,法国可可可利巧克力学院研发主厨，上海半岛酒店西点主厨。

王哲高级烘焙师

西安市技术标兵，第46届世界技能大赛烘焙项目选拔赛二等奖 ，全国第21届烘焙技能竞赛西安赛区铜奖，全国职业技能竞赛陕西省选拔赛等奖。