惠州流行裱花研修培训班

【课程内容】

理论

奶油的分类

植物奶油与动物奶油的知识

奶油的打发程度分析讲解

机器设备的认识及使用方法

裱花工具的认识

奶油打发及保存

抹面基本理论

抹面实操练习

奶油的储存方法

使用量和打法方法

转盘的使用技巧

奶油机的使用

抹刀、裱花袋的使用

【实操内容】

花边教学

吊边

抖动边

曲奇边

绕边

贝壳边

裙边花边

花边工具认识

常用原料

不同花嘴的使用方法

喷丝

花篮花边

弧形边

抹面教学

水波纹抹面

加高胚抹面

圆形胚抹面

直胚抹面

芭比胚抹面

异形胚抹面

心形胚抹面

双层胚抹面

三角刮片使用

一刀收练习

胚型抹面实操练习

弧形胚抹面

调色实操课

色彩三原色

二次色

三次色讲解

搭配饱和度的方法

色彩的认知

色彩的搭配原理

色彩调色与配色技巧

色相原和色彩关系的介绍.

色彩要素

字体教学

蛋糕写字技巧

常用字体的练习

奶油写字的方法技巧

整体蛋糕

卡通蛋糕制作

手绘蛋糕制作

水果蛋糕制作

节日蛋糕制作

ins风网红蛋糕制作

半糖蛋糕的制作

蛋糕的夹心

不同风格的手法

小汽车蛋糕制作

加高蛋糕的制作

芭比娃娃蛋糕制作

网红滴落蛋糕制作.

成品蛋糕的储存

成品蛋糕的运输

芝士转印蛋糕的制作

蛋糕胚的储存方法

掌握灵活变通

举一反三的能力

多种类型蛋糕的搭配技巧

【教学现场】

【授课师资】

经验丰富的老师手把手指导，简单易学的规范操作流程，以实际操作为主教学，学会为止；强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，让学员享受技术升级；拥有技术力量强劲的团队，以就业、创业为一体，为学子提供综合技术指导。

金大东

李翔

【办学时间】

欧麦琪文化传播有限公司于2011年创立于欧麦琪，是一家专注于蛋糕西点烘焙培训学校，品牌蛋糕店策划的专业机构。

【教学特色】

欧麦琪打破传统非实用性“灌输”式的培训方式，首创-1+9*模式，（一分理论，九分实践）教学互动；兼顾技能和管理，用挑战激发热情，推动学员创新兼顾技能和管理，用挑战激发热情，推动学员创新成长的培训理念，在行业内独树一帜。

【教学师资】

欧麦琪拥有一支强大的师资团队，引进中国台湾大师做技术研发。因其先进的教学方法，高质量教学标准以及创新的教学理念，受到学员及家长的广泛认可，大部分教师在行业内拥有行10年的从业经始，并多次在大赛中货的奖项和荣誉；得到众多学员的青睐；

【教学使命】

欧麦琪始终相信，培训不仅是教与授，更是用心的

倾注，学员不仅是学员，更可能是一生的朋友，欧麦琪的使命，是让每一位学员都学到真正学!以致用的烘焙技术，帮助学员学成技术，轻松就业，成功创业。

【机构环境】

【机构简介】

欧麦琪国际咖啡西点培训学校是惠州市首家开创技术+店面管理实操融合的专业培训机构，依托丰富的行业经验和专业技术，在不断研究烘焙市场需求和趋势的基础之上，欧麦琪博采众长，不断创新，以提供高质量教育理念，一直把教学品质放在首位，立足于高品质的产品基础进行教学研发。打造专属精品教学，打磨精品课程：开设蛋糕裱花、烘焙面包、法式西点 咖啡饮品、韩式裱花、翻糖等多种课程；