西安鸡蛋灌饼培训,鸡蛋灌饼专业制作培训课程
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白天班、晚班、周末班等7个班级
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【课程背景】
鸡蛋灌饼的精髓是“灌”字,作为“鸡蛋灌饼”中唯的动词,这个“灌”字把鸡蛋灌饼同煎饼、煎饼加鸡蛋、鸡蛋裹烧饼、烧饼夹里脊、里脊卷饼等和饼类食物区分开来,也同肉夹馍、腊汁肉夹馍、腊汁青椒肉夹馍、腊汁肉夹馍加蛋、腊汁肉夹馍加生菜等等馍类食物分开来。形成了独具一格,别有风味的鸡蛋灌饼。
【课程介绍】
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点,深受当地居民喜爱,把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香,鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜,有营养又方便,是非常受大家欢迎的品种。
【学习内容】
学习品种:
里脊肉鸡蛋灌饼 ★鸡柳鸡蛋灌饼 ★火腿鸡蛋灌饼 ★培根鸡蛋灌饼 ★香辣鸡蛋灌饼 ★麻辣鸡蛋灌饼 ★牛肉鸡蛋灌饼 ★香菇鸡蛋灌饼 ★金华火腿鸡蛋灌饼等
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【培训方式】
陕西新东方所授鸡蛋灌饼技术,现场实操教学,学员亲自操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,学会为止。
教学亮点
1.多年专注小吃餐饮技术培训,拥有丰富传授经验,教学质量高;
2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
4.教理论,重实践,反复练习,学会为止;
5.提供开店辅导,助力轻松创业。
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渭水校区
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学员评价2023-10-24
吕*士
5.0
服务好,耐心,态度很好,主要是还有车接,完全不用担心找不到地方
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