上海新东方西餐主厨培训班

【课程简介】

以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。本专业以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房。西餐热菜，各国特色菜等。自助餐及早餐厅酒店制作运用等。

【专业优势】

国内行业标准设备：学校标准化西餐教室、实习大厅、演示大厅等其他完善的硬件基础设施，为学生创造好的学习环境。

提供学籍升级服务：与扬州大学强强联合，实施"技能+学籍"的一体化教学模式;一份付出，双份收获。

双语教学铺垫出国留学：学校实现双语教学让学生更加深入的了解西餐文化，同时也为想出国深造的同学铺垫道路，为创业奠定基础。

外教授课更加专业：西餐外教定期给学生授课，真正从骨子里了解西餐的精髓，让您的专业更专业。

【学员作品】

【师资介绍】

张象杰（客座教授）
上海和平饭店西餐厨师长、西菜高级技师

荣誉及获奖情况：中国青年奥林匹克国际大赛的教练及评委工作；上海烹饪协会会员；国家旅游局评委工作及上海劳动局职业

鉴定评委；曾多次出访美国、加拿大、意大利、德国等国家进行中西餐饮文化交流活动。

布鲁诺（客座外教）

荣誉及获奖情况：carrefour east gubei store bread division ；beijing guangrui food Co., Ltd. food director

家乐福东区古北店面包课处长，北京广瑞食品有限公司食品总监。

LUCA FANTIN

"意大利餐厅西餐主厨、多个餐厅担任披萨主厨、 上海美兰湖皇冠假日酒店饼房厨师长(世博会接待);从事DIY教学，累计课时数过万。上 海CITY SHOP蛋糕研发兼面包生产行政技术总监.
擅长:蛋糕/法式面包/法式甜点/手工巧克力。西饼管理与研发"

【学生风采】

【教学现场】

【机构简介】

新东方烹饪教育（上海校区）是由上海市相关行政主管部门批准设立的一所职业技能培训学校，隶属于中国东方教育集团，母公司于2019年在港交所成功上市，成为港股职教板块职业教育培训企业。

学校占地30余亩，花园式的校园环境，拥有50余间标准化的理实一体化教室，现代化的互动式模拟餐厅，10多个创就业实体门店。同时配套有酒店式的学生公寓，篮球场，健身房。

学校主要从事技能型人才的培养，实行理实一体化与五步教学法相结合的教学模式，致力于培养一专多能的高素质 高技能应用型人才。学校的专业设置紧跟国家职业政策，实行技能就业与职教升学双轨运营。技能就业专业涵盖中西式面点，中西式烹调，酒店管理，茶艺插花，咖啡调酒；对口升学专业涵盖幼儿健康管理，电子商务，形象管理与设计，轨道交通，游戏艺术设计等热门专业。

学校一直践行深化产教融合，采用校企合作，工学交替，顶岗实习等人才培养模式，理论+实操的科学培训，入学签订就业协议。学校定期组织学生到企业进行体验式教学，校企共建实训基地，强化学生职业技能和职业素养。目前学校与众多知名企业达成长期合作协议，完善的就业保障体系，让每位学子都能“好就业，就好业”。

【机构环境】