上海正宗重庆鸡公煲烹饪技术培训班

重庆鸡公煲介绍

先出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前不着村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。

冬天的寒冷悄悄袭来之时，煲菜也开始大行其道了，亲朋好友围聚一桌，在热气腾腾的煲菜面前寻找新鲜和激情，在满足味蕾的同时享受温馨时刻。岁末年终，佳节纷至，在上海负有盛 名的“重庆鸡公煲，诱人的香味便会沁入鼻喉，举箸而上，小小的煲菜里竟咀嚼出大大的美味。

培训学习内容

重庆鸡公煲，香辣鸡公煲，麻辣鸡公煲，酱香鸡公煲。

学习课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.味之美为您准备学习期间的所有原材料（并且不会额外收取费用）

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实践操作内容

1.鸡公煲的腌制配方

2.鸡公煲各式酱料的制作方法，如：香辣酱，麻辣酱，酱香酱等

3.各式鸡公煲的制作，另可做牛腩煲，排骨煲，牛蛙煲等。

学员成品展示

培训时间

1.全天，半天，周末，工作日，节假日；

2.不限制学习时间，，学会为止。视个人情况而定，一般7-10天左右。

培训方式

1.常年培训，随到随学，；

2.不限时间，节假日照常培训；

3.真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

凡在每月15日前报名的，还可得到以下优惠：

1、**免除学习所有的材料费、资料费。

2、终身免费技术升级。（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以在来免费学习。）

3、我们**对所有残疾人员、退伍军人（团级以上证明）、下岗职工可凭相关证件再优惠10% 。

对每月前50名培训味之美小吃技术的学员，还有-----

礼品1.免费使用味之美专用品牌，和店面设计图。

礼品2.免费提供原材料采购地址和电话。

礼品3.免费终身技术升级。（即免费技术升级和改善，开店后有什么不懂还可以来免费学习。）

大师风采

徐师傅

中国烹饪大师，烹饪技师

从事烹饪工作二十多年。发表餐饮论文，多次荣获美食称号,在多家电视台采访报道,多次应邀去北京、广东、香港、新加坡等做技术表演，多次技能比赛荣获个人金奖，有着幽默、风趣，而又不失认真的教学风格和态度。

学校简介

味之美餐饮是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性公司，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。公司自2008年成立以来，以培养"弘扬中华美食，培养创业精英"的为己任，秉承"专业、诚信、务实、创新"的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。

南京味之美餐饮培训基地环境优美，后勤**到位，学员管理严格。公司吸收、并结合自身的教学特点和实践经验，总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式。